雖然我沒有去過外國，但我說說我的看法，首先川菜湘菜在中國的名氣非常大。中國人喜歡吃辣椒，那是全世界都認可的，你只要隔幾天不吃辣椒，你就覺得渾身不舒服，所以外國的湘菜館川菜館生意是很火爆的，當然別的中國菜外國也有，只是沒有川菜湘菜那樣火爆

外國的菜一般都是比較清淡，面包，肯德基那樣的快餐節(jié)奏，適合外國人的生活，中國人去外國生活，就會入鄉(xiāng)隨俗，不上班的時候或者有時間的時候就會叫上朋友家人一起去湘菜館川菜館，吃下中國的辣椒菜，首選肯定是川菜和湘菜

別說是在國外生活的中國人，就是在中國兩三天不吃辣椒就感覺不舒服一樣，我是天天要吃辣椒，一天不吃辣椒就不舒服

我從事廚師行業(yè)有十幾年了，不知道我分析的有沒有道理？大家可以發(fā)表一下自己的看法。

首先行業(yè)來說，在中國江浙的生意，川湘粵的廚子行業(yè)都有人群特點，由于德國是在歐盟區(qū)，又是歐盟最重要的國家之一，其貿易和轉口都非常繁忙，不少浙江人在這邊建立批發(fā)市場，有人說這個有什么關系，我告訴你當然有，然后就是西南地區(qū)以及越南等地由于這塊玉石貿易造成貨幣交易非常繁榮，就有非常多的不法交易和受賄！造成很多人跑路到德國，在德國聚集很多的此類人，第三，留學生這個是非常直接的，很多大學再進修的選擇德國，造成德國很多的中國留學生和中國人聚集，第四德國是歐盟成員國！貨幣歐元在德國一般一個早點就要8歐元折合人民幣大學66元，這些是構建在德國消費群體和市場的必要因素！再來說川菜湘菜，由于這兩個菜系口味大眾接受高。市場也明確，在德國的川菜館其實大多數(shù)是浙江人在經(jīng)營，廚子大部分是川湘廚子，正好川菜推廣全國推廣的比較好，再加上在德國的中餐館是自助的比較多，不像國內大部分是點菜！這就是主要原因