1、蒸饃，是四川南充閬中市的名小吃，生產(chǎn)出來的蒸饃，色白如銀，酥散綿軟，鮮香回甜，深受人們喜歡。

2、鍋盔灌涼粉，南充鍋盔灌涼粉是四川南充的特色風(fēng)味小吃，它既有新鮮出爐鍋盔的香脆，熱氣騰騰，又有川北涼粉的晶瑩剔透，麻辣綿軟，芳香可口，獨(dú)具特色。

3、大通熱涼粉，是四川省南充市嘉陵區(qū)大通鎮(zhèn)的特色小吃，吃起來口感柔爽，味道清香，是當(dāng)?shù)厝舜偷募央取?/p>

4、川北涼粉，南充川北涼粉車不多將近有一百年的歷史了，一直延續(xù)著傳統(tǒng)工藝手法，制作工序復(fù)雜，用料講究，制作出來的口感細(xì)膩柔嫩，筋力綿軟，明而不透，細(xì)而不斷。

5、營山?jīng)雒?，營山?jīng)雒娴挠昧虾妥龇ǘ际钱?dāng)?shù)匾恢绷鱾髁撕芫玫模涿鏃l細(xì)嫩爽滑呈蠟黃色，用的調(diào)料香辣味濃，色香味俱全而遠(yuǎn)近聞名。

1、閬中川北涼粉是四川閬中地區(qū)傳統(tǒng)特色美食之一。涼粉采用優(yōu)質(zhì)豌豆去殼，用水浸泡后，磨成細(xì)漿，然后過濾去渣，沉淀脫水，制成豆粉。再經(jīng)加熱攪拌成糊狀，裝入盆、盤待用。

2、獅子糕原名“壽王糕”是四川西充地區(qū)特色糕類美食。味道甜美，集香、甜、酥、脆于一體，油而不膩，嚼蜜不粘，其味可與被稱為“西湖佳點(diǎn)”的西湖獅子糕媲美。曾多次獲獎，遠(yuǎn)銷日本、香港、東南亞。

3、保寧蒸饃是閬中市的名小吃，系由清乾隆時(shí)回民技師哈公奎所創(chuàng)。保寧白糖蒸饃以上等白面為原料，與一般糖蒸饃不同的是不用純堿。

在適當(dāng)氣溫下自然培殖酵素，既保持了面的清香，又因發(fā)酵而自發(fā)產(chǎn)生了純正曲香。所以，生產(chǎn)出來的蒸饃，色白如銀，酥散綿軟，鮮香回甜。過去加桂花汁，還有淡淡桂花香味。

4、臥龍鲊為川北南部縣升鐘一帶傳統(tǒng)飲食，是將豬之五花肉，切成半斤重的片，配以生姜、雞蛋、白糖汁、料酒、蔥、蒜等多種調(diào)料與優(yōu)質(zhì)米粉拌勻，上籠床蒸熟而食。

5、辣子脆腸是一道四川的名菜，屬于川菜系。脆腸為豬的“乳腸”，因脆嫩爽口，故名脆腸。把脆腸配以去腥、解膩、增香、提色的干海椒和味辛香而麻的花椒烹制而成菜后，其菜色澤棕紅發(fā)亮，質(zhì)地脆嫩爽口，麻辣味濃，咸鮮醇香，略帶回甜。鄉(xiāng)土風(fēng)味獨(dú)特，食者無不嘖嘖稱贊。