一、上海的名小吃

我是上海人,世博園里美食廣場有小吃

10家百年老店進園

據(jù)了解，滬上的餐飲老字號將以多種方式為世博會服務。在浦東世博園區(qū)開設2600平方米的大型美食廣場，新雅粵、沈大成、小紹興、老半齋、五芳齋、德興面館、揚州飯店、鮮得來、老正興、杏花樓等十家百年老店將以組團式進駐美食廣場，小籠包、小餛飩、雞粥、揚州炒飯等最具代表性的上海名小吃，將與園區(qū)內(nèi)的中西快餐、主題餐廳形成互補?！盀榱诉_到‘讓外國人吃中國小吃、外地人吃上海小吃、上海人吃各地小吃’的目的，大型美食廣場將特意選址在俄羅斯、澳大利亞、東南亞國家館附近，我們還計劃在第二批投標世博軸附近的美食廣場，把上海小吃端到外國觀眾的家門口。”沈一峰透露。

園區(qū)小吃較市區(qū)稍貴

“在運作方式上，我們將運用工廠化思路，在松江、閔行兩大食品基地和杏花樓四個食品廠預先制成半成品，每天閉園后、開園前通過現(xiàn)代物流和冷鏈運輸車運送到園區(qū)，簡單加工后就賣出去，既可節(jié)省中間環(huán)節(jié)，又能保證食品安全；在園區(qū)內(nèi)吃到的上海小吃可能會與現(xiàn)在飯店里供應的稍微有些不同；原料都是按照一級品采購，價格上可能會比市區(qū)稍微貴一些，但不會貴得離譜?！鄙蛞环逑蛴浾咄嘎?，按照合同，世博餐飲用地將于今年9月交地，年底完成飯店項目施工，明年元旦至春節(jié)前后對外試運轉(zhuǎn)。

一般提到上海小吃，都會想到生煎饅頭?，F(xiàn)在小楊生煎、豐裕生煎都是很有名的。

小餛飩，一般是鮮肉的，皮薄如紙。比較講究的是三鮮小餛飩。所謂三鮮就是在湯里放蛋絲、蝦皮、紫菜這三種材料，一般當早飯吃，很鮮。

雙檔單檔?！半p檔”是由兩個百頁包、兩個油面筋塞肉、一碗粉絲所組成的，類似于湯的一種食物。如果是一個百頁包、一個油面筋塞肉、一碗粉絲所組成的就叫“單檔”。

排骨年糕，一般是一塊大排骨和兩條長長的年糕，年糕有的店炸有的不炸。上面會澆濃稠的深紅色醬料，貌似是醬油和糖混合的，帶點甜甜的好吃極了。以前我常在“喬家柵”吃，不過好像是“鮮得來”的比較有名。沒吃過，哈哈~

雞粥以前也常當早飯吃，挺鮮的。小紹興的最有名，去的話還可以吃雞血湯、雞湯面和白切雞等。

糕團也很有特色，條頭糕啊薄荷糕之類的。最有名的糕團店是沈大成。

城隍廟是品嘗上海小吃的好地方。來上海的人都要去哪兒嘗嘗南翔小籠。那里還有蟹殼黃、湯包、梨糖膏。老虎腳爪（現(xiàn)在找不太到了，就是做成爪子狀的餅）、梅花糕、海棠糕。

二、上海特色美食

老城隍廟五香豆，梨膏糖，大白兔奶糖。

三、上海有名的小吃是什么？？？

上海是各種名特小吃薈萃的地方，它的口味，既不同于粵港地區(qū)的純甜味，也有別于四川、重慶的麻辣味，而是以清淡、鮮美、香甜、可口著稱。

上海的小吃，有蒸、煮、炸、烙，品種很多，最為消費者喜愛的，莫過于是：湯包、百葉、油面精。這是人們最青睞的“三主件”。

湯包：上海湯包的特點，做工精細，小巧玲瓏，皮薄，餡多、蝦肉、蟹肉，不論是哪一種餡，都咸淡適度，口感極好。每一小籠內(nèi)一般放湯包十個，用松針鋪底，不粘皮、又清香，端上桌后，觀其形、聞其味，食欲大增，咬開皮，包內(nèi)有大量湯汁，故稱“湯包”。

百葉：是一種用豆精皮（上海稱為“千張”）做成一個結(jié)子的小吃，有若干層，故叫“百葉”，沸水煮熟后盛入有骨頭湯的碗里，并加入精鹽、蔥花等佐料，吃起來清淡爽口。

油面筋：是用精面粉發(fā)酵后做成一個個小圓團，用油鍋炸泡成金黃色后起鍋，再放入有滾燙骨頭湯和加了若干佐料的碗內(nèi)，食用時，有一種油而不膩的可口之感。

四、上海美食那些？謝謝

上海十大美食：滄浪亭開洋蔥油拌面，南翔小籠，鮮得來排骨年糕，老大房鮮肉月餅，小紹興白斬雞， 沈大成小餛飩，小楊生煎，楓涇丁蹄，王家沙糕團，城隍廟的鴿蛋圓子。