中國最吸引老外的十大美食，你吃過多少道

第一道菜：糖醋里脊

真正的糖醋汁淋到里脊上，很是美味，一口咬下去，焦脆的外皮，裹著鮮嫩的豬肉，酸甜混合的味道加上明亮鮮艷的外表，任誰都無法拒絕，老外怎能不愛？

第二道菜：宮保雞丁

宮保雞丁，黔菜傳統(tǒng)名菜，由雞丁、干辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆，廣受大眾歡迎。所以他成為老外最愛的中國菜也是無可厚非的。

第三道菜：春卷

這道菜被外國朋友選出來是在情理之中的，從中不難看出中國點(diǎn)心尤其是廣式小吃在外國人心中的影響力。對(duì)于這個(gè)食物，老外們在西方國家肯定很少見到，新奇的形狀加上酥脆的口感，讓他們樂在其中。

第四道菜：炒飯

相傳在一次國事訪問中，李鴻章命令他的廚師做一道中國人喜歡吃、洋人也喜歡吃的菜肴。

第五道菜：麻婆豆腐

可能沒有哪個(gè)菜系能像四川菜那樣把辣用到極致。川菜目前的地位也就因?yàn)橐粋€(gè)辣字。西餐自然沒有辦法超越，老外們只有邊吃邊贊嘆的份兒了。

第六道菜：餃子

中國有一句話：好吃不過餃子。足見餃子在中餐中的分量。而且餃子餡料的變化眾多，囊括了中國文化精華，自然也是外國人眼中最能代表中國的一道菜了。其實(shí)鍋貼在國外也很受歡迎，其中道理應(yīng)該和餃子有很大關(guān)系吧。

第七道菜：餛飩

雖然好多人覺得餛飩和餃子有點(diǎn)像，但其實(shí)餛飩是餅的一種，差別為其中夾內(nèi)餡，經(jīng)蒸煮后食用；若以湯水煮熟，則稱“湯餅”。西餐的面食中絕對(duì)沒有那么細(xì)致和清爽的做法了！

第八道菜：烤鴨

北京烤鴨，是北京名食，它以非凡的名氣和悠久的歷史，吸引著每一個(gè)來北京的外國人。

第九道菜：炒面

估計(jì)外國人會(huì)很驚奇面條的做法還真多呢，不僅可以做成炸醬面，牛肉面，還可以炒起來，筋斗的面條會(huì)變的有些焦脆，十分好吃。

第十道菜：腰果蝦仁

蝦仁營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，易消化，與腰果同炒，對(duì)于保護(hù)心血管系統(tǒng)，防止心血管疾病大有益處。而吃起來蝦仁滑嫩，腰果酥脆，中外食客怎能不愛

雖然好多人覺得餛飩和餃子有點(diǎn)像，但其實(shí)餛飩是餅的一種，差別為其中夾內(nèi)餡，經(jīng)蒸煮后食用。

法國的代表美食有哪些？

先引用一段彼德B梅爾對(duì)法國食物令人垂涎程度的描繪吧：“他嚼過肉質(zhì)比頂級(jí)牛排還要嫩的蝸牛肉， 連蝸牛殼里和著蒜味奶油的汁液都忍不住要一口吸盡，還得用一片面包抹了又抹竄逃到下巴的汁液才甘 心罷休……”

高盧人的胃口很好，從他們皇帝身上就可以找到蹤跡。據(jù)說路易十六就刑前，吃了6塊大排、半只雞、n 只雞蛋。法國人喜歡美食勝過一切，而法國的浪漫氣質(zhì)又使法國菜成為一門絕高的藝術(shù)。在法國，主廚 的地位就等同于藝術(shù)家，許多餐廳的名字都以主廚命名。

法國人對(duì)于頂級(jí)食材的極端重視與狂熱常常讓人訝異。例如，貝隆生蠔在收成后還得再送到特定養(yǎng)殖田 里精釀；布列塔尼鹽之花是在數(shù)百年的古老鹽田中結(jié)晶出來的；Roquefort起司需在特定熟成洞穴里養(yǎng)成 ，且出自不同地窖，氣味就不相同；狼鱸只能以手工撈捕，肉質(zhì)細(xì)致得仿佛一碰就要碎了；本已失傳、 經(jīng)過無數(shù)氣力重新復(fù)育的野草莓要比一般草莓香濃20倍……；法國菜每一道的元素背后，都有著引人入 勝的心血故事。

更有意思的是，除了對(duì)食材的培養(yǎng)和制作上務(wù)求完美外，法國饕家們還繼續(xù)著，在每一種食物里頭，從 產(chǎn)地、品種、年份……一一講求血統(tǒng)身世來源，就像喝葡萄酒一樣，茶葉有國家、產(chǎn)區(qū)、海拔高度、茶 園、春摘夏摘秋摘……；巧克力有品種、產(chǎn)地、可可含量、年份……，猶有甚者，即連起司、沙丁魚也 都一樣有品種有產(chǎn)地有年份有門道有講究。

法國人愛吃面食，面包的種類很多奶酪，牛肉、鴨肉、魚子醬、鵝肝也是法國人心儀的美食。不過法國 人不吃肝臟之外的動(dòng)物內(nèi)臟、無鱗魚和帶刺骨的魚。法國菜講究氛圍與禮儀，更講究菜肴與酒的搭配， 不同的菜搭配不同的酒。合適的酒會(huì)增加肉的美味。吃一口肉喝一口酒，會(huì)讓你更能體會(huì)出肉的鮮美。

法國的美食流風(fēng)也想法國的時(shí)裝一樣，潮來潮去、目不暇給。從熱帶亞洲香料風(fēng)到東方風(fēng)、日本風(fēng)、禪 風(fēng)，一波波吹過法國的土地；其在流行當(dāng)時(shí)，或者不可避免地與傳統(tǒng)思潮勢力有所碰撞摩擦、或是因著 外來事物的陌生新異而難免有些I格不入或標(biāo)新立異的景況衍生；然而，經(jīng)過幾度融合、交揉、思考后 ，卻一一化入當(dāng)?shù)貜N藝文化的精髓精華中，持續(xù)綻放出絢爛的光彩。

歐洲最會(huì)吃的是法國人，而里昂是法國公認(rèn)的美食之都。里昂人吃豬的功力和中國人不相上下，除了香 腸、豬腳、五花肉和內(nèi)臟之外，就連我們的炸豬皮也吃。面粉蛋丸子是里昂的名產(chǎn)，它是用粗面粉、蛋 和牛奶為底，加上魚、雞或者牛肉等材料，做成不同口味的。如果想在里昂維持苗條的身材，到餐廳恐 怕只能點(diǎn)一份傳統(tǒng)又簡單的里昂沙拉了。沙拉的做法挺講究：淋上炒過的培根肉丁和醬汁，再灑上油炸 過的小面包塊，然后擺上水煮蛋。

香蔥奶油蛙腿，是里昂市郊北邊的地方名菜，經(jīng)常出現(xiàn)在里昂的大小餐廳里，它誘人的香味可以讓人把 身材問題忘得一干二凈。這里的蛙腿聽說全都是外國貨（就像是勃根地的名菜蝸牛，也大都是進(jìn)口貨） ，因?yàn)樯虡I(yè)獵捕青蛙的行為早就受到明文禁止，但吃蛙腿卻成了一種傳統(tǒng)而留了下來。估計(jì)每年有3 500頓的青蛙，從希臘、土耳其，埃及，南斯拉夫，阿爾巴尼亞空運(yùn)進(jìn)口，所以不難想象法國人真的很愛 吃，難怪能和中國人并駕齊驅(qū)，號(hào)稱世界兩大美食民族。

隆河谷地南方盛產(chǎn)有“黑金”之稱的松露，不要小看丑丑黑黑其貌不揚(yáng)的外表，它有一股特殊濃郁的香 氣，讓法國的各大主廚和內(nèi)行的老饕們?yōu)橹偪?，就連沙皇尼古拉二世都非常喜歡。松露是種很害羞的 菇類，必須借助狗或豬靈敏的嗅覺才能在土中找到。由于取得不易，因此每公斤的價(jià)錢可高達(dá)五百歐元 以上，是歐洲最貴的食材之一。吃這么名貴的東西，最好是在高級(jí)餐廳進(jìn)行，就怕花大筆銀子，吃到的 卻是假貨。

隆訥河谷地是法國最悠久的葡萄酒區(qū)。早在中國的西漢時(shí)期，這里的葡萄酒業(yè)就已經(jīng)非 常發(fā)達(dá)。起源甚至可以追溯到凱薩大帝駕臨之前，當(dāng)時(shí)釀酒業(yè)已然頗具規(guī)模，葡萄酒更被人們當(dāng)成貨幣 ，用來和北邊的日耳曼與高盧人進(jìn)行交易?，F(xiàn)今，有許多專業(yè)又用心的酒農(nóng)和酒莊釀制的葡萄酒，真材 實(shí)料，價(jià)錢又平易近人，因此在許多知名大餐廳的酒單上出現(xiàn)頻率越來越高，也有越來越多的品酒知音 捧場，它不僅適合法國料理，也能和我們的中國菜搭配，可以說是葡萄酒界的明日之星，值得用心品嘗