一、俄羅斯四大美食？

我們大家都知道我們中國的美食是特別多的，可謂是博大精深，而我們的鄰國俄羅斯也是一個美食大國，俄羅斯人也比較講究飲食，各類美食的品種十分繁多，也就是我們說的俄餐。我們?nèi)绻蕉砹_斯去旅游的話可一定要嘗嘗當?shù)氐拿朗常裉煳覀兙蛠斫榻B一下俄羅斯當?shù)氐慕?jīng)典特色美食吧！

一：俄羅斯羅宋湯。

俄羅斯的羅宋湯可是俄餐中的經(jīng)典餐品，羅宋湯顏色看著通紅，也被稱為紅菜湯，微辣的口感加上湯里邊俄羅斯特產(chǎn)紅菜頭，再加上俄國大列巴，在寒冷的俄羅斯冬天喝上一口可是馬上就能暖熱全身，而且如果到俄羅斯胃口不好的話，就快來嘗嘗羅宋湯吧，保證能夠讓你胃口大開。

二：俄羅斯黑麥面包。

俄羅斯在一定程度上也是屬于歐洲國家的，畢竟俄羅斯首都莫斯科就在東歐，所以在飲食上，面包也是俄羅斯人餐桌上的主食，而他們的面包更是特別的有特色，叫做俄羅斯黑麥面包，我們平常見到的面包幾乎都是白面包，而俄羅斯的黑麥面包則是通過發(fā)酵的手段，里邊的酵母富有多種生物酶和維生素，共同作用下才變成了黑色。所以俄羅斯的黑面包營養(yǎng)特別的豐富，同時又特別的容易消化，是很多旅游者必吃的美食。

三：提拉米蘇蛋糕。

俄羅斯的提拉米蘇蛋糕可以說是世界聞名了，正宗的提拉米蘇蛋糕里邊在夾層里邊鋪滿蜂蜜和奶油，同時又有各種堅果，吃起來更是有綿密香醇的誘惑，宛如唯美的愛情故事，就和提拉米蘇這個俄語詞的意思一樣：記住我！可以說是少女最愛了。

四：俄羅斯脆黃瓜。

我國東北地區(qū)的朝鮮族同胞每年都會腌制辣白菜一類的腌制食品，而俄羅斯人也每年都會自己腌制脆黃瓜。他們先把大量的黃瓜清洗干凈，然后放到玻璃罐中裝起來進行腌制。制作成功的脆黃瓜吃著特別的脆，而且有酸酸辣辣感覺，不僅味道不錯，而且也有開胃的功效。

二、白俄羅斯什么生意好做？

1. 中餐廳：這邊不像英美法德這些國家，工作機會并不多，中國人往往都是選擇在中餐廳工作，幫個忙，接待一下顧客，但是報酬不高，因為這邊人的整體收入都不高。

2. 服務同學：這邊也有外賣，但是這種外賣更像是一個訂餐群，有需求可以在群里訂餐，然后餐館送到宿舍樓下，由學生送達到各個訂餐人的手中，送餐的同學可以得到一定的費用。

3. 寢室小吃店：會廚藝的小伙伴可以在宿舍開個小店，因為這邊的中國菜又少又貴，所以吃一次不容易，廚藝好的小伙伴可以在廚房做好后進行售賣，只要好吃，生意一定會很好的哦！

所有的掙錢的機會，都是建立在你溝通沒有問題，能夠流暢的使用俄語，最好英語也會。現(xiàn)在就在這里給大家總結(jié)幾點：

1. 中餐廳、

2. 服務同學3. 寢室小吃店、

4. 倒賣中國商品、

5當翻譯、

6 當導游、

7、做自媒體，以上就是我對這邊掙錢的機會的總結(jié)，大家可以參考一下，看看自己適合做什么，可以提前做一下準備。

三、白俄羅斯最好吃的美食

白俄羅斯人是很講究飲食的，所以這里的菜肴品種很多，像是那珍貴的魚子醬、甜美的羅宋湯，還有那傳統(tǒng)的小煎餅，都是很具有民族特色的美食，而且這里由于氣候的原因，主要以各種各樣的肉類為主。

在這里，早餐有各種各樣的粥，一般是蕎麥、燕麥為主，最主要的一點是這里的粥沒有湯水，只是干的，就像是我們這里的大米飯，但是大米飯是在蒸的時候水分漸漸的消失，而這里的是在煮熟后瀝干水分；還有那歐拉季益，一種傳統(tǒng)的俄式的松餅，也有各種各樣的口味，像是豬肝、牛肝的味道，還有蘋果的味道的，所以在口味上來說既有咸的，也有甜的；還有那傳統(tǒng)的俄式煎餅，而且造型多樣。

這里的小菜一般是魚子醬還有小餐包，魚子醬的種類很多，既有鮭魚子，也有黑魚子、鱘魚子等品種，而小餐包并不是面皮的外衣，而是一種香腸，外面的腸衣是非常脆的，里面的肉餡是香嫩的，一般是作為冷盤或者是夾在面包里面吃。白俄羅斯這里的湯主要就是羅宋湯，在上面淋上酸奶油，味道會更好的

四、波蘭的地方美食怎么樣

波蘭人的飲食習慣與其他東歐國家大致相似。波蘭菜肴汲取了許多民族的烹飪精華，特別是來自猶太人、烏克蘭、白俄羅斯以及立陶宛人的傳統(tǒng)。本文就來介紹下波蘭的地方美食，希望對大家能有所幫助！

具體而言，波蘭人平時以吃面食為主。他們愛吃烤、煮、燴的菜肴，口味較淡。在飲料方面，他們還愛喝咖啡和紅茶。在飲用紅茶之時，波蘭人大都愛加入一片檸檬，并且不喜歡茶水過濃。在飲食禁忌方面，波蘭人主要不吃酸黃瓜和清蒸的菜肴。波蘭人在人際交往中非常喜歡請客吃飯。在宴請客人時，波蘭人有不少的講究。

波蘭人吃飯時先喝湯，湯的種類有甜菜湯(barszcz)、蛋花冷湯(chtodnik)、高麗菜湯 (kapusniak)、大麥湯(krupnik)有的大麥湯還加上蛋和香腸(zurek)。主餐的種類有不少，常見的有：高麗菜卷(gotabki)，內(nèi)包米和肉;炸豬排(kotlet schabowy);薄餅和軟起司(Nalesniki);以及各式的洋水餃(pierogi)，種類有肉、馬鈴薯、起司或藍莓等。

飲食習慣

一是忌諱就餐者是單數(shù)。他們認定此乃不吉之兆。

二是在吃整只的雞、鴨、鵝時，波蘭人通常講究要由在座的最為年輕的女主人親手操刀將其分割開來，然后逐一分到每位客人的食盤之中。

三是不論飯菜是否合自己的口味，客人都要爭取多吃一點，并要對主人的款待表示謝意。

四是口中含著食物講話，在波蘭人看來，是很粗魯?shù)摹?/p>

美食烹飪

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多種口味的熏肉是波蘭的特產(chǎn)。特別是kiebasa香腸，以傳統(tǒng)秘方制作，然后用杜松或果樹的樹枝來熏烤，在全世界都受到歡迎。杜松子餡的“獵人香腸”(kiebasa myliwska)、大蒜等調(diào)料制作的“利斯卡”香腸(kiebasa lisiecka)絕對值得來波蘭的游客品嘗。腌制和熏制的火腿、家禽、豬肉、牛排和咸肉都令人贊嘆。另外，由不同肉類或用野味制作的波蘭式肉餅 (ptés)也同樣美味。

波蘭各式各樣美味的面包在世界上享有真正的美譽，像白面包、黑面包、全麥面包等等，餡料有葡萄干、西梅干、芝麻等等，數(shù)之不盡。

在波蘭人日常飲食的正餐里，真正精華的部分是湯，波蘭人喝湯的順序要比其他西方國家的習慣靠前。其中最受歡迎的是一種發(fā)酵的甜菜根湯 (barszcz) ，通常配以豆子和以蘑菇肉末做餡的小餃子(uszka)一起來吃。另一種美味的湯是urek，是用黑麥粉加上蘑菇來煮，通常配以馬鈴薯、香腸片和熟雞蛋來進餐。真正講究的人會用酸奶把野生蘑菇湯加濃，配以uszka餃子。其他許多種的.湯都非常好喝，像用鹵菜制作的kapuniak湯、用大量雞肉、蔬菜和大塊的豬肉烹調(diào)的krupnik 湯、馬鈴薯湯和西紅柿湯。還有一種叫rosó的湯，是用禽肉或牛肉熬成的湯，一般是拌著面條來吃，并可以隨意配些法香。

肉類的做法有很多方式，有烤、燉、煎、焙等。熱食的時候可以點上咸的鹵汁，冷食的時候可以配以芥末、山葵蓉、腌蘑菇或腌黃瓜。

或許最著名的波蘭經(jīng)典菜色要數(shù)“波蘭炸豬排”(kotlet schabowy)，就是把裹著面包屑的豬排放進油里炸，然后配以馬鈴薯和卷心菜一起食用。另外，塞滿了梅干的烤肉(Pieczony schab)同樣令人食欲大增。其他受歡迎的豬肉菜色還包括：“波蘭烤豬蹄”(golonka)，黑肉腸(kaszanka)，它們過去是農(nóng)夫的主要食物，現(xiàn)在卻是在最好的餐廳里才有?！安ㄌm豬肉凍”(smalec)同樣很受歡迎，它是用豬肉條混雜大量的肉碎和洋蔥，以鹽、胡椒和各種香料調(diào)味，再煮至融化。

而牛肉菜色中最好的一種是“波蘭燜牛肉”(zrazy zawijane)，會在肉卷中塞進腌黃瓜、香腸和蘑菇一起燜，再配上蕎麥碎一起食用。用蘑菇燜的“克拉科夫燜鴨”(kaczka po krakowsku)，配上燕麥一起吃也很不錯。在某些特殊的場合，您還可以品嘗到難得一見的塞滿香辣蕎麥碎的烤乳豬。

波蘭的餃子世界聞名，特別是pierogi，是用填滿了肉末，剁碎的酸菜與蘑菇、干奶酪或水果等餡料的面圈煎炸而成。其中有一款特別受歡迎，“魯塞尼亞餃子”(pierogi ruskie)，是以奶酪、馬鈴薯和炸洋蔥為餡。其他流行素食餃子還有naleniki烙餅、用土豆粉做的蒸餃(pyzy)和用水果做餡的餃子(knedle)。

波蘭最著名的民族菜稱為“必高思”(bigos)，它是用多種蘑菇和多種肉類和酸菜混合在一起制成的。另一種值得一嘗的美味是gobki――用卷心菜包裹著肉末、米、麥等，配土豆或蘑菇醬食用。

波蘭菜的頭盤通常有鯡魚，做法有很多，例如用洋蔥、蘋果和奶油來煮。

波蘭傳統(tǒng)甜品類型是點心和糕餅。它們通常是用發(fā)酵的面團制作，但有時也會是干果和果仁餡的瑞士卷類型的做法。其他的甜品包括馬祖卡甜餅 (mazurek)，蘋果布丁(szarlotka)、奶酪蛋糕(sernik)和姜餅(piernik)等。玫瑰糖甜甜圈(pczki)也很受歡迎。

波蘭的酒文化

波蘭伏特加(wodka)在全世界享有盛譽，“精品伏特加”(wyborowa)、“牛草伏特加”(zubrowka)、“高級伏特加”(luksusowa)和“貝爾維德爾伏特加”(belvedere)的牌子幾乎在任何地方都是響當當?shù)?。從歷史記載中古老的波蘭特產(chǎn)酒飲料的生產(chǎn)先是啤酒、蜂蜜酒(okowita)、波蘭燒酒“帕利科托夫卡”(palikotowka)(舊稱生命之水烈酒)之后才是伏特加酒。

波蘭燒酒“帕利科托夫卡”是一種生命之水烈酒，根據(jù)盧布林地區(qū)雅布沃納(jablonna)保存的古老波蘭配方釀成。以谷物為基礎(chǔ)的生命之水在橡木桶里沉淀，時間越長，該酒釀成后就會更家醇香。精選輔料核桃和葡萄干萃取物，使得這種伏特加氣味芬芳、味道細膩，口感潤滑。波蘭燒酒“帕利科托夫卡”燒酒是鑒賞家值得一嘗的酒。

波蘭特產(chǎn)是純伏特加，其王者桂冠非精品伏特加莫屬，它已雄心勃勃的進入了外國市場。它銷往70個國家，最熱愛它的國家有意大利、墨西哥、法國、加拿大和德國包括中國。精品伏特加已經(jīng)在國際大賽中獲得20個獎項，其中四分之三是金獎。

在家里香味和香草精的伏特加中，最受歡迎的當屬牛草伏特加，俗稱牛草酒，它由精選精餾酒精制成。專家很看重其超凡的芬芳和味道，因為每瓶酒中都添加了野牛草葉片，野牛草使得酒的顏色變得淡黃，使酒的味道更加芬芳濃郁。這種草只在波蘭的比亞沃維耶斯基森林中生長。

開胃苦味伏特加(GorzkaZoladkowa)(名雖為苦味酒，其味道相當甜醇)也有很多擁戴者。它由小橙子加入香草和天然焦糖釀成。

著名的格但斯克金箔酒(Goldwasser)十分受人們的青睞，到過格但斯克的旅游者們都會給親朋好友帶回幾瓶這種酒作為禮品。這是一種根據(jù)16世紀的配方由根莖和香草釀成的伏特加。在這種酒中加入了一些芳香精油、灑上了一點金粉，金粉在透明的酒液中閃閃發(fā)光，很多愛好酒收藏的人也常常把這種酒珍藏在自己的酒柜中。

在冷天里，一杯暖和的啤酒或紅酒，加點蜂蜜或香精，是最流行的提神飲料。而更烈的酒，則值得推薦給那些剛喝完大量的藥湯、或需要熱身、或?qū)で蟠碳さ娜?。作為飯后的甜品，建議您品嘗一下波蘭的利口酒、蜂蜜酒或以酒精、蛋黃、香草和巧克力制作的甜奶酪。

地方美食

西里西亞地區(qū)的人們更偏愛各種各樣的土豆菜品。其中最著名的是用土豆粉和土豆泥制作的“黑餃子”(pyzy lskie)。另一種大眾配料是白椰菜和紅椰菜，后者通常與煎培根相配。甜品makówki ，一般是把混和了蜂蜜的葡萄干、果仁等放在沾有牛奶的面包片上。最好是冷吃。

大波蘭地區(qū)有一道菜和西里西亞地區(qū)很相似：kartacze，一種以肉、蘑菇或混和了蘑菇的椰菜為餡的餃子。這道菜特別受到食評家的贊賞。

在貝斯基德山區(qū)有一種著名的燉豬蹄，是把豬蹄和大量的蔬菜放在啤酒中燉煮的。這個地區(qū)有兩種湯非常受歡迎，本地風味的“楚湯”(ur)，它是用蛋清和伏牛花(kwanica,)煮的，另一種是酸菜湯，是用酸菜和大量豬肉(包括熏肉)所煮制。

在塔特拉和波哈高地的居民廚房里, 著名的羊奶酪(bundz和oscypek)絕對不可能缺少，另一種常吃的是烤羊羔。這個地方的熏肉以秘制的腌肉熏制，風味獨一無二。同時，您在這里還可以品嘗到用豬鼻做的kwanica配馬鈴薯。

加利西亞地區(qū)的菜色深受奧地利烹調(diào)的影響，特別是維也納菜。有一道冷頭盤就是很好的例子：凍芥末醬點瘦豬筋肉。復活節(jié)時，人們常常享用的傳統(tǒng)吃法是用酸奶加濃的白羅宋湯配上用熏肉制作的白香腸。這個地區(qū)最受歡迎的甜品是涂上香草奶油或巧克力的奶酪蛋糕，稱為“維也納酪餅”(sernik wiedeski)。

馬祖里地區(qū)的菜色深受德國、俄國和波蘭族菜色的影響。這里有一種湯，是用大量的魚和蝦，加上山草藥，在一個大生鐵鍋里慢火細熬，絕對是人間美味。在就要完成的時候，常常會放進一些點燃的樺木，會使其更加芳香撲鼻。

波蘭東南部的菜色來源于烏克蘭的倫貝格(Lwów)，典型的有kulebiak，是以卷心菜、米飯、雞蛋和魚肉做餡，以發(fā)酵面團做皮。通常配上有大量的蔬菜并以酸奶加濃的烏克蘭式羅宋湯來吃。