一、安徽的美食有哪些？

徽南牛肉湯

二、安徽特色美食有哪些？

1、無為板鴨。很多朋友都喜歡吃熏肉或者喜歡吃鹵肉，那么如果你到了安徽，就千萬不要錯(cuò)過無為板鴨，無為板鴨是先熏，然后再進(jìn)行鹵制的。無論你喜歡吃熏的還是鹵的都可以滿足你。

2、臭桂魚。喜歡吃臭豆腐或者榴蓮的朋友到了安徽不要錯(cuò)過臭桂魚。臭桂魚和臭豆腐還有榴蓮一樣，都是聞著臭，但是味道是很鮮美的。

3、渦陽干扣面。渦陽干扣面也是大家不可錯(cuò)過的美食，屬于當(dāng)?shù)氐男〕?，如果平時(shí)喜歡吃拌面和涼面的朋友，可以去吃渦陽干扣面。

4、一品鍋。現(xiàn)在天氣逐漸變冷了，有喜歡吃火鍋的朋友可以去嘗一嘗一品鍋。像火鍋的性質(zhì)差不多，現(xiàn)在的天氣剛好適合吃了。

5、秦欄鹵鵝。秦欄鹵鵝肉質(zhì)很酥嫩，不僅僅只是味道好，而且老人孩子都可以吃。最主要的是它是當(dāng)?shù)睾艹雒拿朗?，所以大家有時(shí)間可以嘗嘗。

6、格拉條：

這是阜陽最有名的漢族傳統(tǒng)小吃，在當(dāng)?shù)乇环Q為阜陽的意大利面。在阜陽“攪拌”的方言是“擱拉”（ge la) 。格拉條吃起來，很香、很辣，當(dāng)你吃它不放辣椒的時(shí)候，它的味道就少了七分

7、清蒸石雞。一般在很多地方都吃不到這道菜，因?yàn)槭巢牟皇敲恳粋€(gè)地方都可以買到的，所以大家可以去嘗一下。

三、安徽最出名的十大特產(chǎn)？

、安徽黃山燒餅

安徽黃山燒餅，層多而薄，入口酥軟，香味濃郁，甜而不膩。

2、安徽無為板鴨

安徽無為板鴨，以巢湖麻鴨為原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等，約30種中藥和調(diào)料，先熏后鹵，制作而成。

安徽十大特產(chǎn) 安徽有什么特產(chǎn)

3、懷遠(yuǎn)石榴

懷遠(yuǎn)石榴歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)異久負(fù)盛譽(yù)，以其艷麗的色彩，端正的果形，晶瑩剔透的籽粒，佳美的風(fēng)味，贏得了中外人士的好評。

4、太平猴魁

太平猴魁是中國歷史名茶之一，其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。

安徽十大特產(chǎn) 安徽有什么特產(chǎn)

5、懷寧貢糕

懷寧貢糕是安徽省懷寧縣特產(chǎn)，其色澤潔白如雪，香味自然純正，有彈性、韌性，入口即化，口感細(xì)膩軟糯。

6、墨子酥

墨子酥是安徽安慶市聞名的一種傳統(tǒng)糕點(diǎn)，因成品色澤烏黑，油潤細(xì)膩，香甜濃郁，形如古墨而得名。

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7、采石磯茶干

采石磯茶干選用優(yōu)質(zhì)大豆、甘草等，十幾種天然材料精制而成，且色澤醬紅、細(xì)嚼味長、回味持久、有韌性、對折不斷等特色。

8、長豐草莓

長豐草莓是安徽省特色水果，其果實(shí)平整，果面有光澤，種子紅、黃色都有，果實(shí)稍軟粉紅色，甜酸適中。

9、銅陵酥糖

銅陵酥糖是安徽省著名的傳統(tǒng)小吃，采用優(yōu)質(zhì)面粉、精細(xì)白糖、純黑芝麻，配以適量的桂花、青梅、金桔餅等精制而成。

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10、黃山毛峰

黃山毛峰是中國十大名茶之一，產(chǎn)于安徽黃山一帶，外形微卷似雀舌，綠中泛黃，泡水后湯色微黃，滋味醇厚甘甜。

四、安徽正宗美食

安徽正宗美食有徽州臭桂魚、黃山乳鴿、黃山毛豆腐、胡適一品鍋等。

1、徽州臭桂魚。

到黃山旅游的時(shí)候，不要忘記品嘗當(dāng)?shù)刈畛雒牟似法D―紅燒臭桂魚。這道菜在徽菜一眾里可以說是別樣的存在，往往一道菜品講究色香味形俱全。雖然臭桂魚是鼻腔的災(zāi)難，但它更是味蕾上的享受。這道菜的臭味全部都來源于新鮮鱖魚的自然發(fā)酵，隨著時(shí)間的推移，它的臭味也越發(fā)嚴(yán)重。不過它紅燒過后卻成了一道十全美味。

2、黃山乳鴿。

當(dāng)?shù)厝司徒?jīng)常使用這種鴿子和香菇等食材一起燉制。這道菜在燉制的過程中也要十分注意對火大小的把控，以及要燉煮足夠長的時(shí)間。唯有如此，制作出來的成菜才顯得色澤亮麗，吃起來鮮美異常。

3、黃山毛豆腐。

發(fā)酵好的豆腐因?yàn)楸韺娱L出了潔白的絨毛，而稱之為毛豆腐?？蓜e小看了這白毛，它可以說是毛豆腐鮮味百分之九十的來源。這道食材在當(dāng)?shù)刈畛Ｒ姷淖龇ň褪呛唵蔚募逯疲@樣做出的成菜不光色澤金黃誘人，吃起來也是焦香軟嫩，鮮香滿口。

4、胡適一品鍋。

在一些人眼中，胡適一品鍋就是簡單的大雜燴。事實(shí)上并不這樣，一道正宗的胡適一品鍋光是選材就多達(dá)十余種，其中更是不乏鴿子蛋、山筍、菌菇等比較珍貴的食材。尤其是將這些食材整整齊齊的放在一起經(jīng)過文火慢煮，做出來的成菜不僅僅是視覺上的一種享受，那五味調(diào)和、咸鮮適口的味道也能給舌尖帶來別樣的享受。

5、蕪湖紅皮鴨子。

蕪湖紅皮鴨子之所以好吃，其中的秘訣就來源于熏和鹵這兩道工序。只有歷經(jīng)這兩道工序，最后烤出來的鴨子才能顯得紅潤油亮，吃起來酥香無比。