天津菜館排行榜前十名？

天津十大人氣餐館名單如下：石頭門(mén)坎、鴻起順、紅旗飯莊、桂園餐廳、大鐵勺酒樓、燕春樓飯莊、寶月樓·臺(tái)灣菜館、耳朵眼炸糕店、宴賓樓、津菜典藏。

去天津旅游，必吃的美食有哪些？

1、煎餅子

到了天津，煎餅子完全可以敞開(kāi)了肚皮吃，和山東煎餅果子不同，選用大顆粒的綠豆，攤出的煎餅是柔韌光潔、豆香宜人。

刷上炸過(guò)的天津甜面醬、腐型散乳汁、辣醬辣油，芝麻、蔥花也不能少，想想就流口水。當(dāng)然，天津人去買(mǎi)時(shí)還會(huì)自帶上一兩個(gè)雞蛋磕進(jìn)去，軟嫩鮮香的煎餅子任誰(shuí)都得吃上兩個(gè)才滿(mǎn)足。

2、嘎巴菜

天津人口中的“嘎巴”，其實(shí)就是“鍋巴”的意思，天津人攤煎餅時(shí)沒(méi)攤成型的煎餅不舍得扔掉，于是乎就積攢了下來(lái)，但干巴巴的沒(méi)法下嘴，便借鑒了山東人煎餅湯的吃法，自制了鹵汁，這煎餅碎往鹵汁里一泡，就泡出了一片“新天地”，嘎巴菜自此誕生。

嘎巴菜味道咸香，煎好的綠豆餅切成柳葉條，往大鍋鹵汁里一泡再盛入碗中，挑上幾勺麻醬、腐乳汁、辣油等小料，最后撒卜信氏上一把香菜，就這么一碗嘎巴菜，天津人一年中三百天都得吃它。

3、面茶

老婆餅里沒(méi)有老坦州婆，天津的面茶里也沒(méi)有茶，面茶是糜子米用石磨磨成糜子面，用清水先解開(kāi)，鍋中加水燒沸加上鹽、堿、礬，將調(diào)稀的糜子面慢倒入沸水中，筷子則要不停的在鍋底快攪以免糊底，熬上十來(lái)分鐘定型，稠乎乎的面茶在碗底鋪上一層撒上芝麻鹽和麻醬，再蓋上一層面茶撒上芝麻鹽和麻醬，這在天津叫“雙層雙料”。