常州有哪些美食常州特色美食推薦

常州位于江蘇省的南部，地處長江以南，太湖北濱，地理位置優(yōu)越。常州距今已有2500年的歷史，城內有京杭大運河，積淀下這座古色古香的南方城市。常州的美食有許多，下面由我?guī)Т蠹伊私庖幌隆?/p>

天目湖砂鍋魚頭 游完浩大的天目湖不用愁吃什么，砂鍋魚頭一定是你的首選。而且吃天目湖砂鍋魚頭很講究，魚太大太小都不好，選魚頭三斤左右的活鰱魚為妙，這樣才肉質肥嫩，而且必須用宜興砂鍋，以天目湖水為湯底。

在山水園景區(qū)牌坊外美食街上的飯店就能嘗到，價格實惠但不夠正宗。沿迎賓路進入度假區(qū)后，有三個比較好的吃魚頭的地方：一處是天目湖賓館，這里“朱順才”配方的魚頭砂鍋湯;一處是碧波園美食中心，在天目湖賓館對面，環(huán)境幽雅，此兩處其實是一睜凳滾家，單點200元左右一份;還有一處在山水園酒店，環(huán)境不錯，價格經濟，包括魚頭湯300元一桌就能搞定。吃時，再加一盤拌芹菜和炒芹菜時鮮菜，更美味爽口。

銀絲面

常州銀絲面，細如絲、白如玉，光看著就很秀氣。悉余再加入草雞熬制的原湯，真謂吃口滑糯，咬勁綿連，柔軟滑爽。湯料中如若加入蛋皮絲、香菜等更是味香撲鼻。

溧陽扎肝 溧陽扎肝是溧陽的傳統(tǒng)名菜，是逢年過節(jié)的大菜。主料就是五花肉、豬肝、油豆腐和漲發(fā)好的筍干?！霸巍苯涍^鹵煮之后，三種葷味混合，五花肉肥而不膩，豬肝充滿了醬香，而小腸爛而不散。兩種素食吸收了葷食的鮮香和油膩，也有說不出的好吃。不過對于初次品嘗的人來說，扎肝個頭大，下筷需要一定勇氣，感興趣的話可在天目湖賓館點一份嘗試。吃扎肝時，不少外地人都會先吃小腸，之后將各種食材一一吃下，可是在溧陽人而言，一口扎肝咬下除了小腸外的其它食材，感受那種混合的香味，才是正宗的“溧陽吃法”。

加蟹小籠

常州人非常喜歡加蟹小籠包，只有現做、現蒸、現賣，才能保持蟹香撲鼻、肥而不膩的良好口感，因此以前吃小籠包必須要排隊等候，其景象不亞于吃北京的全聚德烤鴨。最值得爆料的是，秋季的加蟹小籠包最為誘人，個形小巧精致，別具一格，用精白面粉熟板油、蟹粉、豬肉做成，蟹油金黃閃亮，汁水鮮美，香味撲鼻，皮薄有勁，餡心嫩滑爽口。

大麻糕 剛出爐的常州大麻糕色澤黃潤而不焦，濃郁撲鼻的香味令人垂涎欲滴。輕咬一口，香脆松軟、皮薄酥重、粗納甜咸醇厚，讓人忍不住點贊。如果此時能配一碗雙桂坊的豆腐湯，那必然是極好的。若是吃得不過癮，還可買精品裝的帶回家給親友品嘗。

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常州美食 常州美食有哪些

1、蝦餅：蝦餅，又叫銅鼓餅，是常州的傳統(tǒng)名吃，至今已有200多年的唯敬梁歷史，色澤金黃，外脆里軟，香鮮可口。

2、加蟹小籠包：加蟹小籠包又稱加蟹饅頭，皮薄透明、鹵汁豐富、蟹香撲鼻。

3、馬蹄酥：馬蹄酥選用精白面粉、綿白糖、豆油等原料制作，延用傳統(tǒng)烘爐烘制。色呈金黃，香甜酥松。

4、蟹殼黃：蟹殼黃是常州的傳統(tǒng)小吃之一，俗稱小麻糕，蟹殼黃的餡稿唯有咸、甜兩種。咸味的一般是放蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜味的一般指運是放白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。

5、大麻糕：大麻糕，獨具常州風味傳統(tǒng)美食之一，具有甜、咸、椒鹽三種口味，呈圓或橢圓形狀，其色澤脆松軟，層次分明。