說起河南的美食

每個地方都有不同的特色

然而，在我們吃貨的眼里

它是這樣的:

1.鄭州燴面

燴面是河南三大小吃之一，有近百年的歷史，是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統(tǒng)小吃。按品種可分牛肉燴面、羊肉燴面、三鮮燴面、五鮮燴面等等。燴面是以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料，輔以高湯及多種配菜，湯鮮香美味，面筋韌有彈性，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。

2.商丘魏莊麻糖

魏莊麻糖是商丘市梁園區(qū)雙八鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特產(chǎn)。迄今已有200多年生產(chǎn)歷史，以甜、香、松、脆四大特點而久負盛名。魏莊的麻糖生產(chǎn)一直是全手工制作，從熬制糖稀，到最后包裝出廠，要經(jīng)過炒糖、拉糖、合氣、定型、風干、加熱、粘芝麻等多個環(huán)節(jié)。麻糖粗細均勻，長短一致，芝麻沾滿不露皮，兩端封口不通氣，不僵硬，不粘牙，食之酥脆，香甜適口。

3.濮陽裹涼皮

“裏涼皮(也叫卷涼皮)是河南濮陽的一種特色小吃，是年輕群體和上班族的快餐首選。濮陽的涼皮可以切成片拌著吃，亦可以整張裹著吃，而其他地區(qū)的吃法只有拌著吃。

4.信陽固始鵝塊

固始鵝塊，是指以原產(chǎn)河南省固始縣的鵝為原材料，經(jīng)過特殊的烹飪過程而做成的一道特色地方菜?？谖镀保瑴r美，肉質(zhì)鮮嫩。雖然固始鵝塊是河南的名吃，但是在北京的大街小巷中卻有不少固始鵝塊的小店。上好的固始鵝塊吃起來沒有半點腥味，反而特別鮮美，吃的過程中還可以加入各種蔬菜涮著吃，既美味又不會膩口。

還有很多好吃的，可以自己去體會了。