如果你計劃去南京，以下是十大必嘗美食：

1. 南京鹽水鴨：鹽水鴨是南京的傳統(tǒng)名菜之一，鴨肉嫩滑鮮美，制作時使用特殊配方的鹽水腌制，讓肉質(zhì)更加鮮嫩可口。

2. 老門東烤鴨：這是一家歷史悠久的烤鴨店，以其獨特的烤鴨技巧和傳統(tǒng)工藝而聞名。吃時常會有店家現(xiàn)場展示切片技巧。

3. 夫子廟湯包：夫子廟是南京的一個古老文化區(qū)域，在那里你可以品嘗到湯包。這些小籠包皮薄餡多，湯汁鮮美。

4. 南京揚州炒飯：揚州炒飯起源于揚州，后來在南京流行開來。它是用米粒精細切碎再炒制而成，口感松軟，配料豐富。

5. 江蘇春卷：江蘇春卷有很多種類和變體，在南京你可以找到各種不同口味的春卷。它們通常由蔬菜、肉類和海鮮等餡料包裹而成，口感酥脆可口。

6. 南京炸醬面：炸醬面是一道家喻戶曉的中國傳統(tǒng)面食，南京的炸醬面用特制的豆瓣醬和各種配料烹制而成，味道濃郁。

7. 南京大排檔：南京有很多夜市和大排檔，你可以在那里品嘗到各種小吃和美食。比如烤串、灌湯包、鍋貼等等。

8. 鴨血粉絲湯：這是一道傳統(tǒng)的湯類美食，在南京有很多店鋪供應(yīng)。它由鴨血、粉絲、豆腐等材料煮制而成，湯汁鮮美。

9. 南京水盆羊肉：水盆羊肉是一道具有濃厚本地特色的菜品。它由嫩羊肉片、黃豆芽、萵苣葉等配料組成，湯底清爽可口。

10. 金陵奶皮糖：這是南京的特色甜品之一，以牛奶為主要原料制作而成。它外層焦糖酥脆，內(nèi)部柔軟香甜，口感豐富。

以上是南京的十大必嘗美食，每一道都有其獨特的味道和風(fēng)味。在探索這座城市時，不妨一邊品嘗當(dāng)?shù)孛朗?，一邊體驗?zāi)暇┑奈幕c歷史。