食材：紅薯兩個(gè)、白糖適量、糯米粉適量、面粉少許、食用油適量。

紅薯仔的具體做法：

1. 將紅薯洗干凈后給它去皮，然后用刀給它切成片，裝入盆中。

2. 鍋中燒水，水開(kāi)后，將切好的紅薯片給它上鍋蒸，大概蒸15分鐘。

3. 將蒸好的紅薯片給它取出倒入碗中。

4. 趁熱給它加入適量白糖，喜歡吃甜的，可以多放點(diǎn)，不喜歡吃太甜的，就少放點(diǎn)。

5. 接下來(lái)用搟面杖給它搗成泥。

6. 然后慢慢加入糯米粉，一邊加一邊攪拌，攪成絮狀。

7. 下手給它揉成光滑的面團(tuán)，稍微要軟一點(diǎn)。

8. 案板上撒上點(diǎn)面粉，把面團(tuán)給它揉光。再給它揪成若干個(gè)大小相等的小劑子。

9. 取一個(gè)劑子，用兩個(gè)手給它搓成圓球，給它搓成紅薯的樣子。

10. 依次將其他劑子都做成紅薯的樣子。

11. 鍋中燒油，油溫4成熱時(shí)，順著鍋邊下入紅薯劑子，開(kāi)中小火給它慢慢炸，不時(shí)給它翻動(dòng)一下，等到紅薯劑子都飄起來(lái)就炸好了，撈出控油，擺入盆中就可以食用了。