一、　童年——菠蘿燒肉：香甜可口，人見人愛，回味無窮，只不過當(dāng)你想細(xì)細(xì)品味時(shí)，已經(jīng)沒有了。 　　上學(xué)——涼拌苦瓜絲：苦中帶甜。當(dāng)我端上桌時(shí)，朋友礙于面子，不得不吃幾口，可當(dāng)真正品出味道時(shí)，菜也見

西紅柿雞蛋好吃....

糖醋排骨....

還有蒜泥空心菜....

松子玉米....

東北大餃子！...還有好多好多...哇...一說起來我就流口水啊...

二、菠蘿肉的佐料

菠蘿咕嚕肉的做法詳細(xì)介紹

菜系及功效：家常菜譜 健脾開胃食譜 貧血食譜

口味：咸鮮味????工藝：滑炒

菠蘿咕嚕肉的制作材料：

主料：豬里脊肉400克

輔料：菠蘿100克,雞蛋65克,青椒20克,柿子椒20克

調(diào)料：鹽3克,淀粉(玉米)10克,白砂糖5克,醋5克,植物油50克

教您菠蘿咕嚕肉怎么做，如何做菠蘿咕嚕肉才好吃1. 將豬里脊肉切成一口大小的塊；

2. 豬里脊肉放入碗中，加入少許的鹽、水淀粉和雞蛋攪拌均勻，腌20分鐘；

3. 青、紅椒洗凈，去蒂，切小塊備用；

4. 菠蘿切成一口大小的塊備用；

5. 將腌過的豬里脊肉粘上干淀粉，放入熱油鍋以中火炸3分鐘；

6. 炸至金黃色后全部撈出；

7. 熱鍋留少許，放入青、紅椒翻炒，再放入菠蘿翻炒兩下；

8. 加入糖醋汁（白糖加醋調(diào)勻）和炸好的肉塊，再一起拌炒均勻即可。

菠蘿咕嚕肉的制作要訣：

本品有油炸過程，需備要植物油500克。

小帖士-食物相克：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

三、菠蘿古老肉的做法？

?主料:??豬里脊肉??菠蘿?

??配料:??姜?青紅椒少許?淀粉?鹽?糖?醋?鮑魚汁?雞精?黃酒

?先將里脊肉切片?也是用刀背拍打肉片?然后用鹽?雞精?黃酒?少許淀粉腌制十五分鐘

?再放干淀粉?用手把肉片捏成圓球狀(輕輕的??不要太用力?否則?肉就太硬?口感就不好了)

?下油鍋?炸脆(最好過量次油)?撈出????鍋內(nèi)留少許底油??煸配料(姜?青紅椒??菠蘿)?倒入炸好的肉??快速倒

?入事先調(diào)好的芡汁(?白糖??鮑魚汁?醋?雞精)翻炒幾下即可出鍋

四、菠蘿骨頭肉怎么做？

1.肉切成方塊，用鹽，胡椒粉，淀粉，料酒，蔥姜汁拌勻后，腌制半小時(shí)以上

2.洋蔥切條。青紅椒和菠蘿都切成塊待用

3.起油鍋，把肉塊均勻的沾上一層生粉，然后用力捏一下，放入油鍋用中小火炸至肉塊變色后撈出，然后再次放入油鍋內(nèi)炸至肉塊外殼酥脆金黃后撈出另起油鍋，下洋蔥爆香后。

加入番茄醬（沒有山楂只好用番茄醬了）煸炒，加鮮湯，鹽醋，糖，稍許醬油燒開后放入其他蔬菜氽熟，然后用水淀粉勾芡，把炸好的肉塊和菠蘿快放入翻勻，淋上麻油即可。