一、自制超級(jí)至尊披薩怎么做

用料

披薩面團(tuán)

高筋面粉 100g

蕎麥面 50g

干酵母 2g

溫水 80g

餡料

披薩醬 適量

洋蔥絲 適量

彩椒絲 適量

菠蘿丁 適量

黃瓜片 適量

薩拉米香腸 適量

馬蘇里拉芝士 適量

超級(jí)至尊披薩的做法

先來(lái)做餅底面團(tuán)：用蕎麥面代替低筋面粉即可。

面團(tuán)發(fā)酵的空擋，準(zhǔn)備餡料食材

取直徑20cm的披薩盤一個(gè)，盤底和盤壁刷上橄欖油

把發(fā)酵好的面團(tuán)搟成披薩盤大小的圓形，放入披薩盤中，用手指把當(dāng)中的面餅往四壁按一按，讓面餅四周厚，當(dāng)中稍薄。用叉子在面餅上戳一些小孔

在餅底涂上意式披薩醬

放上彩椒絲，鋪上洋蔥絲，撒一點(diǎn)點(diǎn)馬蘇里拉芝士。

把菠蘿丁放上去，撒上黃瓜片，鋪好薩拉米香腸。

最上面鋪上馬蘇里拉芝士，入烤箱中層預(yù)熱200度后烤15分鐘，看到表面的馬蘇里拉芝士融化并上色即可。

二、有人知道超級(jí)至尊比薩的做法？

沒(méi)去過(guò)必勝客，所以不知道至尊比薩應(yīng)該放什么材料，但是傳統(tǒng)的意大利比薩做法都不過(guò)如此

首先你需要的是一個(gè)烤爐（當(dāng)然國(guó)內(nèi)家庭比較少有，用烤箱可以代替（不是微波爐））

然后就是面，半斤面粉+兩個(gè)蛋清+發(fā)酵粉+30g黃油+水=揉成面團(tuán) 然后就是甩，意大利人在做薄餅的時(shí)候都有一手好手藝，如果你能把面團(tuán)甩成餅最好，如果沒(méi)辦法就建議你還是用搟面杖搟吧。。

接下來(lái)在面餅上油一成花生油或橄欖油，然后放上切碎的洋蔥，紅蘿卜，白蘿卜，蔥花，肉丁，蝦仁等材料（這些根據(jù)個(gè)人喜好添加） 然后，蓋上幾片薄薄的芝士片

最后，進(jìn)爐烘烤。等到你聞到一股濃郁的香味以及聽到芝士叭叭作響的聲音的時(shí)候較低溫度再烤3分鐘就可以出爐了。。OK

（原創(chuàng)）

三、請(qǐng)問(wèn)必勝客超級(jí)至尊的披薩怎么做？詳細(xì)方法！

樓下，專用的發(fā)酵粉是法國(guó)燕子的即發(fā)酵母，市場(chǎng)上大把的是，番茄醬只要找亨氏，味好美幾家的就行，淘寶上大把的是，面粉高精和低精某個(gè)比例（俺不告訴你，賣個(gè)關(guān)子~~~）。所有與原料相關(guān)的都不是問(wèn)題。 至于發(fā)酵，可以有很多方法滴，常溫發(fā)酵，冷藏發(fā)酵，發(fā)酵箱發(fā)酵都是OK的。 但樓主，你問(wèn)的目的是什么呢？家里做？開店？