一、我竟然抓了只野雞，該怎么吃

野生的，盡量放掉吧，但是你怕被別人抓住吃，你也可以

二、野雞怎么做好吃？公母做法上有分別嗎？

野雞適合燉，因?yàn)樗窃谝巴馍L(zhǎng)的肉質(zhì)比較硬，要是過(guò)炒很難炒熟。公母做法沒(méi)有區(qū)別。首先把雞洗凈，剁成小塊，鍋里放上適量的油，等油燒熱把雞倒進(jìn)去翻炒等水份炒干加入適量的水，在放進(jìn)兩個(gè)八角，二十粒花椒，一個(gè)草果，一塊姜，干香菇二兩溫水發(fā)開(kāi)洗凈撕小放進(jìn)雞里跟雞一起燉，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)成小火慢慢燉直到燉熟，加入鹽出鍋即可。注：香菇最好用干的，新鮮的味道沒(méi)有干的濃，不過(guò)根據(jù)自己的口味選擇，要是不喜歡香菇也可以不放，就這樣燉。

三、求野雞的烹飪方法!!急!!

罐燜野雞的做法：

1．把野雞斬塊，裝在陶器罐中，加入高湯沒(méi)過(guò)肉。這道菜主要喝的是湯，而不是吃肉，所以要用高湯。

2．罐口用綿紙封住，使氣味不會(huì)喪失太多。但也不能封得太密，否則高溫時(shí)會(huì)炸裂。

3．陶罐外用谷糠包住，包到罐腰處，點(diǎn)燃谷糠讓其慢慢燃燒。這道菜的關(guān)鍵是用文火，所以切不可挑撥。

如果覺(jué)得罐燜野雞做起來(lái)太復(fù)雜，還可以簡(jiǎn)單地清燉。但是不管怎么制作，必須放姜片和黃酒，以便疏散風(fēng)寒，才能發(fā)揮出野雞的醫(yī)療效果。

按照《隨息居飲食譜》上的說(shuō)法，野雞不可與蕎麥、核桃、木耳、菌類(lèi)同食。

做野雞菜肴要清淡，不要放太多油脂。

四、野雞最?lèi)?ài)吃啥食物

野雞又叫雉雞、環(huán)頸雉，是以雜草種子、谷物、嫩葉和小型無(wú)脊椎動(dòng)物為食的雜食性鳥(niǎo)類(lèi)。剛孵化的雛雞就能跟隨母雉一起活動(dòng)覓食，主要吃昆蟲(chóng)等蛋白質(zhì)豐富的動(dòng)物性食物，也吃少量種子。

現(xiàn)在，雉雞早已實(shí)現(xiàn)人工繁殖飼養(yǎng)，雛雞可以喂給黃粉蟲(chóng)（面包蟲(chóng)）、蝗蟲(chóng)、蟋蟀這樣的昆蟲(chóng)，也可以訓(xùn)練它們吃常規(guī)的觀(guān)賞鳥(niǎo)顆粒飼料，每隔一天，在食物中攙入青綠菜末。日常的清潔飲水不能間斷。