一、> 烹飪美食

壽司主要原料：

米，醋，魚。

先說米：最好用電飯煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用個飯勺，或是木棍攪拌，直到水清為止。水放多少呢？你把整個手掌放入米鍋，讓水將將到手腕部位就好了。

煮好的米，要和醋拌勻。如果有條件的最好買到海帶醋，如果沒條件的可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要燒一下，加些日本清酒（如果沒有，可用白葡萄酒代替），放些糖。具體量，因個人口味而定，主要原則，沒有過去原醋中的酸沖味道就好了。

醋加米飯拌勻，米飯要熱，拌飯的東東要大，不用太深，一定要大，這樣才會透氣，米不會沾到一起。醋要一點點的加下去，一邊加一邊拌，有條件的最好是大木盆，這樣米不會冷得很快。加多少醋呢？加到米中有酸味為止，味道可以重些，因為等米冷了，味道會淡下來。

魚：最好要新鮮的海魚，最常見的是三文魚，和金槍魚，金槍魚我不建議家里做壽司的時候用，因為市場上很難買到新鮮的金槍魚。新鮮的金槍魚要象牛肉一樣成鮮紅色，顏色發(fā)按或是黑，最好不要生吃，會拉肚子，如果要吃，最好煎熟了，再包到壽司里。

三文魚，新鮮的三紋魚要看眼睛，眼睛明亮的，還有要用手指觸摸魚肉，然后放到鼻子下邊聞聞，沒有魚腥味的就是新鮮的。

二、快樂生活一點通 如何腌制正宗東北酸菜視頻

白菜挑選散棵子的就是不緊實，回來一切兩半用開水燙一下即可，把白菜放缸里面，鋪一層白菜撒一層鹽，鹽的量也不用很大，散一層薄層就好，鹽是粗鹽，一層一層擺好后上面壓一個重物一般是大石頭為好，切忌不能接觸有不然會腐爛，放半個月后逐漸的酸了，溫度不能太高一般15度上下就好，吃時洗一下美味來啦~~~~~~

三、天下美食烹飪

你要是不只到~就`打114和12580就好了

四、快樂生活一點通視頻 快樂生活一點通面食?

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