咱徐州有啥經(jīng)典的菜?。?？有名的！
時(shí)間:2022-04-21 05:28
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(新沂經(jīng)典菜系)地鍋雞,徐州特色地方菜之一,徐州的招牌菜。是用地鍋燉的,雞選用容易爛的黑腿雞或三黃雞。燉到味道都滲到骨頭里去了,再在鍋的周圍貼上小餅,小餅是死面的,隨吃隨貼,薄薄的,特有嚼勁。上菜時(shí),把地鍋一起上去,菜不盛出來,這才所謂的地鍋。那味道，一個(gè)
地鍋雞,徐州特色地方菜之一,徐州的招牌菜。是用地鍋燉的,雞選用容易爛的黑腿雞或三黃雞。燉到味道都滲到骨頭里去了,再在鍋的周圍貼上小餅,小餅是死面的,隨吃隨貼,薄薄的,特有嚼勁。上菜時(shí),把地鍋一起上去,菜不盛出來,這才所謂的地鍋。那味道，一個(gè)字－－香.
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