(經(jīng)典西餐菜系)法式菜肴西菜之首。法式大餐法國人一向以善于吃并精于吃而聞名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。法式菜肴的特點(diǎn)是：選料廣泛（如蝸牛、鵝肝都是法式菜肴中的美味），加工精細(xì)，烹調(diào)考究，滋味有濃有淡，花色品種多；法式菜還比較講究吃半熟或生食，如牛排、
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(經(jīng)典德國菜系)西餐，顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對于東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準(zhǔn)確稱呼應(yīng)為歐洲美食，或歐式餐飲。西餐這個詞是由于其特定的地理位置所決定的?！拔鳌笔俏鞣降囊馑?。一般指歐洲各國?！安汀本褪秋嬍巢穗?。東方人通常所說的西餐主
(經(jīng)典西餐菜系)番茄肉醬意面肉末加上番茄紅繪調(diào)料搭配洋蔥芝士片西紅柿煮出香噴噴的番茄肉醬意面一煮一拌超級有食欲的哇吃上一大口Double美味以下份量是三人份的意面哦這是我第一個有評分的菜譜，謝謝大家的支持與鼓勵！上傳的作品都是美美的，有什么問題可以給我留言
(經(jīng)典西餐菜系)西餐是一種迥然不同于中國飲食的菜肴，現(xiàn)在已慢慢走入中國的家庭，被許多時尚的都市人所喜愛。西餐的主要特點(diǎn)是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養(yǎng)豐富，供應(yīng)方便等。可分為法式、英式、意式、德式、美式，地中海等多種不同風(fēng)格的菜肴。一、法式菜法國菜式選
(地中海經(jīng)典菜系)大家好 我是小歐，今天我來回答一下中餐區(qū)西餐分那些門類首先我們來說西餐，西人做吃的，喜歡加糖，尤其是甜點(diǎn)。糖的量經(jīng)常是和面粉的量差不多，看得你膽戰(zhàn)心驚，這么多糖都要到肚子里??？他們把甜點(diǎn)做得美侖美奐，吃的時候用鼻子輕輕嗅一嗅，來一句拖長的嗯
(地中海經(jīng)典菜系)點(diǎn)西餐菜對許多人來說都還較陌生，以下是西餐上菜順序，以供學(xué)點(diǎn)西餐菜者參考：1．頭盤也稱為開胃品，一般有冷盤和熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞尾杯。奶油雞酥盒、局蝸牛等。2．湯大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。品種
(經(jīng)典西餐菜系)西餐的概述 西餐這個詞是由于它特定的地理位置所決定的?！拔鳌笔俏鞣降囊馑?。一般指歐洲各國?！安汀本褪秋嬍巢穗?。我們通常所說的西餐主要包括西歐國家的飲食菜肴，當(dāng)然同時還包括東歐各國,地中海沿岸等國和一些拉丁美洲如墨西哥等過的菜肴.而東南亞各國
(地中海經(jīng)典菜系做法)西餐的學(xué)習(xí)內(nèi)容一般有：基本功學(xué)習(xí)：學(xué)習(xí)2個月左右基本功，確保掌握各種刀法、原料切配技巧、原料挑選等。技能強(qiáng)化：醬料調(diào)制（黑胡椒醬、香草醬、番茄醬等），國內(nèi)外各種扒類、意粉意面、營養(yǎng)湯品等制作。日韓料理：系統(tǒng)學(xué)習(xí)日本料理及韓國料理（刺身拼盤、
