(四川眉山特色菜)東坡肉材料：五花肉二斤（視個(gè)人需要可酌增份量）、棉繩五條調(diào)味料：蔥十只、厚姜片十片、八角四顆、紹興酒二杯、醬油十大匙、桂皮一小匙、水四杯、冰糖1/2杯 做法：1.將整塊五花肉放入冰箱冷凍，使之成為四四方方的模樣后，切成四立方公分的大小，用棉
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(四川祁縣特色菜)前兩天，回答過，43萬閱讀，復(fù)制過來，供參考。本人成都待過幾年，喜歡川菜，喜歡川菜之魂—郫縣豆瓣。自己在家做菜，也喜歡加入郫縣豆瓣做調(diào)料。但是，目前郫縣豆瓣品牌太多，品質(zhì)良莠不齊，買不好，炒菜使用了，只有咸味，沒有香味。在西安超市市場(chǎng)，各品
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