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(四川農(nóng)家菜特色菜譜大全)農(nóng)村宴席就單獨說我們臨潁這邊的在河南農(nóng)村一直有這樣的風(fēng)俗，哪家結(jié)婚生孩子了都要在家中擺酒席宴請賓朋。隨著社會的發(fā)展，越來越多的人選擇了在飯店，其實更多的人喜歡的還是在農(nóng)村家中擺的那種宴席，因為那種才有家的感覺。以前哪家擺席都是親朋好友端盤子
●“八大碗”是民間廚子的行話，指的是硬菜套裝格式，席面的核心大菜，一般八個，用碗裝，所以叫“八大碗”。各地的物產(chǎn)和飲食習(xí)慣，決定了硬菜內(nèi)容，雞鴨魚肉、燉炸燒蒸、甜酸苦辣各不同，但是格式基本一樣，都有“八大碗”的款式。這里分享信陽光山民間宴席八大碗。 ⒈宴席概況。光山傳統(tǒng)席面，一般的十六道菜，俗稱“七
