
(地中海經(jīng)典菜系做法)三年制王牌主廚本專業(yè)旨在培養(yǎng)行政總廚、廚師長、高級(jí)烹飪技術(shù)型、管理型綜合人才為目標(biāo)。(零起點(diǎn)從基本功學(xué)起,循序漸進(jìn),逐漸掌握各類菜系的制作;精通八大菜系經(jīng)典名菜和市場流行菜,熟悉中式面點(diǎn)、流行糖藝的制作;貫穿國際餐飲知識(shí)的學(xué)習(xí),掌握西餐e4
2022-05-14
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