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(香港美食家)一、西關(guān)牛雜的故事？在廣州乃至整個廣東都是非常出名的。到過廣州上下九的人不吃一碗老西關(guān)牛雜，那就不算到過廣州。老西關(guān)牛雜的來源，故事非常有意思。相傳，乾隆年間，一位回族廚師由邊疆來廣州西關(guān)做生意，靠賣牛肉為生。一年春節(jié)，嶺南地區(qū)大寒，一群好
