我大學(xué)同學(xué)就是南充的，以前他帶我們?nèi)ニ３粤撕芏嗄铣涞奶厣〕?，推薦給大家?guī)追N吧。

1、羊肉米粉（順慶），外地游客到南充一定要嘗嘗正宗的順慶羊肉粉。米粉綿軟細(xì)質(zhì)，肉餡清爽新鮮沒有羊膻味。

2、涼粉鍋盔，他們本地叫的鍋盔灌涼粉，5元一個(gè)，比成都鍋盔便宜，涼粉也是用的川北涼粉，用的醬料獨(dú)具特色，整個(gè)鍋盔吃起來麻辣可口。

3、營山?jīng)雒?，第一次吃營山?jīng)雒媸峭瑢W(xué)國慶節(jié)帶來學(xué)校的，拌的全辣，吃完我和了2瓶礦泉水，但還是解不了辣味。很霸道的涼面，后面我們又去吃了一次，現(xiàn)在回味起，簡直流口水。

4、獅子糕，是西充縣的特色小吃。入口可以化渣，香甜酥脆。顏色是金黃色。很值得品嘗！

南充有哪些重口味美食？

請(qǐng)別叫她四線城市，南充才是美食界真正的一線扛把子！南充是長江上游開發(fā)最早、歷史最悠久的城市之一。位于四川省東北部，嘉陵江中游，江水穿城而流。

南充還是四川首批 “雙百” 大城市，國家規(guī)劃定位的成渝經(jīng)濟(jì)區(qū)北部中心城市，川東北區(qū)域中心城市，成渝城市群南遂廣城鎮(zhèn)密集區(qū)中心城市。

網(wǎng)上有個(gè)話題：

南充是一個(gè)舒適淳樸的四線城市

可以去北湖公園劃船，清泉寺轉(zhuǎn)一圈。登上西山望遠(yuǎn)，俯瞰這座古老安靜的城。

圖：影中尋寶

小城太美好。懷念一起相約去醫(yī)學(xué)街，買一串路邊攤上的黯然銷魂翅，坐1.5元的公交車去五星花園散步，再打起步價(jià)4元的出租回家。

南充是一個(gè)不平凡的四線城市

你可能不知道的南充！

成都叫天府之國，南充叫絲綢之都。發(fā)達(dá)的蠶桑養(yǎng)殖業(yè)使南充成為名副其實(shí)的中國綢都。

南充是座了不起的城，它是三國文化的發(fā)祥地。而南充的閬中古城是中國春節(jié)的發(fā)源地！

圖：小貝paike

南充將逆襲，具有十足的國際范兒氣場(chǎng)！未來5年， 它將成為繼成都之后，擁有“雙機(jī)場(chǎng)”的城市。

南充是一座幸福感很高的城市。公園建在家門口，出門就是風(fēng)景！有市區(qū)里東曰“綠洲”，中曰“浮翠”，西曰“鳥樂國”的北湖公園.....還有好幾個(gè)國家級(jí)試點(diǎn)濕地公園。

以小眾的方式打開南充

你一定感受過閬中古城的人山人海，然而體驗(yàn)閬中的正確方式是“趕早臺(tái)” ！一大早到當(dāng)?shù)氐挠筒桊^吃碗油茶馓子。

除了閬中古城，更靜謐的還有嘉陵江上最后的碼頭古鎮(zhèn)，周子古鎮(zhèn)。暮春的時(shí)候可以在江畔乘船去看百牛渡江。

你一定不知道南充有一個(gè)淡季免票的國家5A級(jí)景區(qū)，它就是朱德故里。

南充人的度假勝地 “小菲律賓”升鐘湖！它是中國西部最美小漁村，可以感受一盤小眾的挑燈夜釣，還有百看不厭的日出和夕陽！

請(qǐng)別叫南充四線城市！

根據(jù)《第一財(cái)經(jīng)周刊》發(fā)布的“新一線”城市排行榜，南充已經(jīng)被列入三線城市。而在吃貨心中，它是美食界真正的一線城市！

南充絕對(duì)不止鍋盔和涼粉！南充米粉、閬中油茶、南部肥腸干飯、順慶羊肉粉、大通熱涼粉、西充獅子糕、營山?jīng)雒妗耆恢貜?fù)。

在南充，想和你去粉館吃米粉配油干，想和你去營山吃涼面，想和你去西華師大新區(qū)吃燒烤，想和你去環(huán)形商場(chǎng)吃夜宵.....

南充有

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最小資情調(diào)的1227購物廣場(chǎng)美食街

是觀賞南充夜景的絕佳之處，匯集了各地美食菜系；

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最地道的南充特色三公街美食街

是南充人人手一份的小吃清單；

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最經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的醫(yī)學(xué)街，各種鬼飲食涵蓋其中；

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還有最青春無限的西華師大新校區(qū)美食街，

師大走上一圈，只怕你沒有兩個(gè)胃。

4月的某一個(gè)星期三，我點(diǎn)開了南充txt，從此一發(fā)不可收……

叫醒南充人的，不是鬧鐘是米粉

南充人吃米粉的習(xí)慣有200多年，可以從早到晚都嗦粉。南充人不管到了哪兒，縱使吃遍山珍海味都離不開與南充人朝夕相處的米粉。一碗米粉是樸素又深厚的家鄉(xiāng)味。

有人說沒吃過南充米粉的，或是吃米粉不配油干的，都不叫吃過南充米粉！

文興粉館

圖：砍柴書生V

說到南充，不得不提米粉。說到米粉，不得不說文興粉館。大概就是南充人眼里的“網(wǎng)紅米粉店”。

圖：blueberry733

天天生意都火爆，這種路邊搬個(gè)小板凳就開吃的場(chǎng)景在文興米粉這兒也是見怪不怪了。

圖：XXF那年夏天

骨頭熬的湯底自帶點(diǎn)麻味，加上鹵香味還是誘人。油干是點(diǎn)睛之筆，又酥又脆的泡在粉湯里，滿展。

圖：大吃省小吃貨

▲地址：延安路91號(hào)

佳家粉館

圖：砍柴書生V

搬了新址的佳家米粉開了很多年，很多在外出差的南充人都說只要回南充就想到這兒嗦碗粉。

圖：趙佩禎

吃佳家米粉，不要錯(cuò)過他家的鱔魚米粉，味道又麻又辣。米粉的口感很軟嫩，屬于偏細(xì)的那種。

圖：砍柴書生V

▲地址：西門壩街95號(hào)

老字號(hào)任米粉

圖：象巷泡泡

開了很多年的任米粉，從早上開始就生意火爆。吃個(gè)早飯都要排隊(duì)的狀態(tài)。

圖：象巷泡泡

臊子一點(diǎn)不吝嗇，牛肉臊子里還有毛肚的存在。配上油干，順滑的米粉嗦起來特別過癮。

▲地址：嘉興路95號(hào)

佳香粉館

這家米粉早上9點(diǎn)前去還要排隊(duì)。米粉配油干，就像成都的肥腸粉配鍋盔。

圖：By囍美子

一定要加顆鹵蛋，濃濃的鹵汁香味很是解饞。蔥花和米粉融為一體，米粉嗦起來軟糯軟糯的。

圖：我愛吃雞腳腳

油干雖然吃起來有點(diǎn)油油的，浸滿了湯汁，咬一口邊緣軟中間脆。

▲地址：西藏路30號(hào)

順心粉館

據(jù)說這家老字號(hào)米粉是南充市區(qū)價(jià)格最良心的，小碗只要3.5元。

關(guān)鍵是臊子一點(diǎn)不含糊，大坨大坨牛油清晰可見。老板是個(gè)眼鏡兒，開了10多年了，味道一直如初。

▲地址：內(nèi)小北街

果城米粉

分量足的果城米粉，米粉的口感比起別家要更有嚼頭一點(diǎn)。

▲地址：什字上街14號(hào)

除了米粉，另一個(gè)執(zhí)念就是鍋盔。這里的切克鬧不是煎餅果子來一套，而是鍋盔灌涼粉來一套！

讓人魂?duì)繅?mèng)繞的都是鍋盔夾涼粉。。

南充人被鍋盔支配的幸福

老趙方鍋盔

圖：柴柴醬

大概好多到南充旅游的人，首站美食都會(huì)是這里。據(jù)本地吃貨推薦說是南充味道和口碑都很好的一家。

圖：529貪吃貓

老板是兩口子。鍋盔烤的皮皮很酥，一碰還要掉渣渣。

圖：李有飯

不管是單吃鍋盔還是夾肺片、夾涼粉都很滿足，拌菜的紅油很香，夠味的很。買的時(shí)候認(rèn)準(zhǔn)老趙方鍋盔這個(gè)名字，不是趙氏方酥鍋盔哦。

圖：食至今日吃在四方

▲地址：絲綢路42號(hào)（絲綢大廈對(duì)面）

黎鍋盔

圖：革命同志1

吉慶巷的黎鍋盔開了20多年，好多南充的好吃嘴兒從小吃到大。還有不少從外地趕來專程吃這家鍋盔的。

圖：Nice2MeetU7

灌涼粉和鹵肉是賣的最好的。才烤出來的鍋盔皮很酥很脆，配上拌菜的香辣，特別滿足。夾的餡料還可以混搭。

圖：Anne510

另外還有紅糖鍋盔，才烤出來的拿在手上熱乎乎的，安逸得很。

▲地址：吉慶巷49號(hào)

李家鍋盔

圖：南充耗子哥

南充本地好吃嘴耗子哥推薦的一家鍋盔！據(jù)說那條街賣鍋盔的有很多，要認(rèn)準(zhǔn)這家喲。

圖：南充耗子哥

做鍋盔的應(yīng)該是兩父女，涼粉拌的很入味，不吃灌涼粉，買鍋盔回去炒肉都很香。鍋盔皮也是酥酥的。

圖：南充耗子哥

他們家的糖鍋盔味道也是巴適。

▲地址：南充市順慶區(qū)李家鎮(zhèn)（西山大門口那家）

羅師傅鍋盔

圖：南充耗子哥

這家鍋盔開了30多年，沒有招牌。兩口子每天幾乎要打上好幾百個(gè)鍋盔。

圖：南充耗子哥

羅師傅腿腳不便，打鍋盔的時(shí)候都會(huì)墊上小板凳。但是一點(diǎn)不影響打鍋盔的速度。

圖：南充耗子哥

對(duì)于涼粉的調(diào)味也是絲毫不馬虎，剛打出來的鍋盔還是熱乎乎的，夾上順滑麻辣的涼粉，可以說是非常美味了。

▲地址：和平東路

李家特色劉鍋盔

圖：南充耗子哥

雖然店招上是李家鍋盔，但鍋盔的師傅姓劉。他打的鍋盔個(gè)頭很大很圓，上面撒了特別多芝麻，遵循古法。推薦不灌東西，空口吃更能感受到鍋盔的酥香。

▲地址：順慶區(qū)五里店延安路623號(hào)（近菜市場(chǎng)）

李家瘸鍋魁

這家鍋盔也是南充好吃嘴兒耗子哥推薦過的，在李家應(yīng)該算得上很出名了，購買還要限量。

▲地址：南充市李家鎮(zhèn)（到場(chǎng)鎮(zhèn)一問便知）

南充土著帶路才找得到系列

無名油茶

南充人的早餐，除了米粉鍋盔，油茶也是離不開的。這家油茶開在菜市場(chǎng)旁邊，沒有名字。

油茶里的馓子炸的又酥又香，混在湯里，一部分馓子立刻變得綿軟，一部分依然嘎嘣脆。

▲地址：絲綢路新月街菜市場(chǎng)旁

李涼粉

圖：麥麥melody迪迪

在南充，除了吃川北涼粉，李涼粉也是很多吃貨推薦的。

圖：nabi314

不同于川北涼粉那種細(xì)條又很規(guī)整的形狀，李涼粉刮下來的涼粉條是不規(guī)則的，加上蒜泥、大頭菜和蔥花，很香。

圖：Evergrow-

涼皮味道也不錯(cuò)，嚼起來很筋道。

圖：Evergrow-

▲地址：三公街41號(hào)附1號(hào)巷內(nèi)(近環(huán)形商城)

蔣炸醬

圖：lele96220

被當(dāng)?shù)厝税怖藷o數(shù)次的炸醬面。特色就是炸醬面里加豆芽。

圖：夕口夕7211

臊子是偏瘦的吃起不膩，正宗吃法是要在面里加醋！醋的酸香中和了油油的雜醬，吃除了雜醬面的新高度。

圖：語意娃娃

到店必點(diǎn)的就是雜醬面和七星豬蹄，17悶一個(gè)。淋了特調(diào)的醬汁，豬蹄很耙糯，筷子一夾就斷了。

▲地址：狀元坊附近（郵局斜對(duì)面）

謝阿姨小火鍋

圖：@南充日?qǐng)?bào)社

南充很多吃貨都給我推薦了三公街的謝阿姨小火鍋。一條小巷的三家鋪面都是她的，過道里面都排滿了桌子。

圖：@南充日?qǐng)?bào)社

性價(jià)比很高，兩三個(gè)人吃最巴適！他們家的油炸香蕉也是強(qiáng)推，不吃火鍋也想來買炸香蕉。外面裹了一層面粉，炸得脆脆的，面上還要淋沙拉醬和番茄醬！

▲地址：三公街58號(hào)(老師院對(duì)面)

趙冰粉麻辣燙

每個(gè)城市可能都有一面涂鴉墻，有的在奶茶店，有的在雞排店。你還找得到當(dāng)年在南充趙冰粉寫的留言嗎？

麻辣燙在南充也有，和樂山麻辣燙不一樣，不是簽簽的，有點(diǎn)像砂鍋冒菜。菜都是一份份的，葷菜5塊一份。

裝在砂鍋頭，給你端上來，辣ferfer的。配一碗冰粉，或者椰奶、酸梅湯，都很巴適！

▲地址：賽場(chǎng)街無名巷

秦面皮

圖：@ariellin913

開了10多年的老店，每次逛了北湖都可以來這兒吃。天氣熱的時(shí)候，點(diǎn)碗冰粉很舒服。和成都的不一樣，這里的紅糖擺在桌上，自己按口味加。里面配料也豐富，最喜歡葡萄干和山楂。

圖：@Anne510

面皮很巴適，成都沒有。很薄的一片，拌開后特別入味，每片上都沾著紅油的香還有碎碎的大頭菜顆顆。

圖：@veims

這家店很多南充特色都有，如果想吃熱的，可以試下砂鍋牛肉米粉。

▲地址：賽場(chǎng)街1號(hào)(近金世紀(jì)體育城）

老南充涼粉

圖：婷大大媽

開了很久的老店，川北涼粉是特色。一碗一碗的涼粉現(xiàn)吃現(xiàn)刮，涼粉入口滑滑的很爽滑，紅油特別香。

圖：咚咚小瞇毛

來吃的客人有南充本地人，也有很多外地客人。

圖：咚咚小瞇毛

除了招牌川北涼粉，熱涼粉和涼面也是很多食客桌上出現(xiàn)頻率很高的~

▲地址：文化路301號(hào)(近北湖公園)

小緯哥草包牛肉

圖：擎宇0918

光是聽名字就很吸引人，為什么叫草包呢？牛肉和蔥、小米辣拌在一起，辣ferer的。牛肉又很有嚼頭。

▲地址：文化路288號(hào)(麥香酒樓旁)

魚上好事懷舊魚餐廳

這家店的泡豇豆烤魚被很多吃貨安利。魚肉嫩氣，泡豇豆又酸又脆。

圖：志澤0918

吃過這家魚的胖友除了推薦泡豇豆味，還有仔姜味和藿香味也不錯(cuò)。

圖：誰給我取得綽號(hào)

魚里加了泡豇豆，胃口瞬間就被打開，魚肉又軟又嫩，配上泡豇豆的脆。

除了魚葷菜就只有酥肉、牛肉，吃完可以再魚湯里面煮面~

▲地址： 濱江中路一段467號(hào)上層上品五里店后街內(nèi)50米

長沙媳婦臭豆腐

圖：賀先生、hxn

據(jù)說是在南充比較正宗的臭豆腐，因?yàn)槔习迥锞褪欠鰴陂L沙人。

圖：大姨叔家

豆腐炸到外酥里嫩，再加上調(diào)配好的小米辣湯汁，等到湯汁浸到豆腐里，一咬還會(huì)爆漿。

圖：陶瓷妹兒

▲地址：藍(lán)光1227購物廣場(chǎng)連廊第3A號(hào)

鳳源豆花

圖：1183834wwdx

老字號(hào)的豆花，到南充來有機(jī)會(huì)也別錯(cuò)過，豆花配著蘸水，詮釋了它的細(xì)和嫩。

圖：蒜|BOYA

配上一碗米飯，把沾了蘸水的豆花融合進(jìn)飯里，挑一口，有軟糯的米飯和滑溜溜的豆花，回味無窮。

▲地址： 順慶區(qū)果山街39號(hào)

誰說南充好吃的都在早上

生蠔王

圖：黑馬美食記

南充當(dāng)?shù)氐睦吓茻玖?，以烤海鮮擅長，烤生蠔扇貝、炒花甲圣子皇…其中生蠔是最受歡迎的?？镜糜妥套痰?，面上澆了好多蒜泥。

圖：行走的油紙傘

皮皮蝦，我們走！點(diǎn)皮皮蝦的也比較多，沒有生蠔好吃，而且特別難剝！

▲地址：和平西路皇后大道斜對(duì)面

粉絲烤腦花

圖：By囍美子

一個(gè)三輪車攤攤賣的腦花，和成都那邊一樣，也是裝在錫紙頭慢慢烤。

圖：By囍美子

和成都這邊的烤腦花不太一樣，成都一般加泡菜顆顆，這家是放粉絲，和到腦花一起吃，很入味，又嫩又滑！

▲地址：環(huán)形報(bào)刊亭對(duì)面的三輪小攤子

木炭燒烤

圖：南充美食榜

一個(gè)流動(dòng)的燒烤攤，主打木炭燒烤和特色爆炒！不加味精和那些調(diào)料，還原燒烤最本身的味道~~

圖：南充美食榜

烤的雞翅和雞爪都很好吃，特別是雞爪，成都這邊比較少。雞爪皮皮薄薄脆脆的，嚼起來又很糯！

圖：princess-yingee

烤牛蛙也是特色，8點(diǎn)來排隊(duì)，9點(diǎn)擺攤，10點(diǎn)才吃到，太qiao了?。。?/p>

▲地址：白土壩，英倫城邦的永輝超市外面

還有這些分布在南充各地的特色小吃

你多半聽都沒聽過！！

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閬中錠子鍋 ≠ 方鍋盔

閬中特有的錠子鍋盔，不加堿，不發(fā)酵，不加糖，全憑手工搓揉，做成凹形烘烤而成，敲起來還“當(dāng)當(dāng)”響。

南充油干兒 ≠ 油糕

成都人吃肥腸粉配鍋盔，南充人吃米粉配油干兒，泡在米粉湯里?？诟锌绍浛纱啵@取決于油干兒的厚度。

閬中牛肉面 ≠ 成都牛肉面

閬中人更多的叫牛肉涼面，和成都牛肉面完全不一樣，黏乎乎的。煮熟后扇涼的面淋上熱騰騰的臊子吃，面熱而不燙，溫而不涼。

西充熱涼粉 ≠ 煮涼粉

完全沒見過的熱涼粉，熱乎乎的，有點(diǎn)像糊糊。在西充街頭，經(jīng)常聽得到“老板，來碗帶鍋巴的稀涼粉，多給點(diǎn)辣子油和豆豉。

白糖蒸饃 ≠ 饅頭

歷史悠久的特色小吃，沒有中式饅頭的堿澀味，也沒有西式面包的微酸味，而是自然回甜。一定要打上紅章，免得你認(rèn)錯(cuò)咯。

營山油豆腐 ≠ 臭豆腐

有200年的歷史了的。油豆腐有干、濕兩種，干油豆腐適合買回去當(dāng)特產(chǎn)，吃著更香！

西充獅子糕 ≠ 沙琪瑪

“獅子糕哩，脆繃繃，繃繃脆，脆繃繃” ?？雌鹩悬c(diǎn)像沙琪瑪，其實(shí)口感完全不一樣。香甜酥泡、入口化渣，有不同的花形色之金黃就像獅子毛。西充晉城牌獅子糕比較出名。

蓬安河舒豆腐 ≠ 涼拌豆腐

在南充蓬安縣的河舒鎮(zhèn)上，有很多賣豆腐的，光是有名氣的就有20多家。據(jù)當(dāng)?shù)乩先嘶貞洠邮娑垢谇宄樦文觊g就小有名氣了。

南部肥腸干飯

另外，南部的肥腸干飯也是南充一絕。大街小巷都是肥腸干飯，樂群路尤其多，兩邊都是古色古香的店面。每一家都寫著肥腸酸菜干飯，看都看餓了??！

營山?jīng)雒?/p>

春節(jié)期間，營山人可以吃掉3萬余公斤涼面。營山縣文化宮內(nèi)的李涼面、東門口的王涼面、城守一小對(duì)面的蔡涼面、北壩街的李涼面生意十分火爆，每家都有上千人吃涼面。

順慶羊肉粉

順慶羊肉粉是南充乃至川北名特小吃之一，早在清朝就很是出名了。當(dāng)時(shí)有羊肉粉店十余家，最有名的是朱老拱粉店。

華珍牛肉

在當(dāng)?shù)厝搜壑姓嬲芨鷱堬w牛肉媲美的牌子，現(xiàn)切現(xiàn)賣。張飛牛肉在別地還能買到，華珍牛肉可就不一定了。

南充人的早上，是一碗米粉，是一個(gè)鍋盔灌涼粉，還是一碗油茶。

南充的米粉實(shí)在太多了，就像存在于成都大街小巷的火鍋店。

即使開再多都不會(huì)煩，除了親切還是親切。

隨處可見的鍋盔夾涼粉，隨便買一個(gè)都好吃的不得了。

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在南充，

有老字號(hào)的川菜趙肥腸，

農(nóng)科巷的吳記肥腸粉也不要錯(cuò)過；

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有復(fù)古懷舊加大理梅子酒的記憶巷子火鍋，

西門壩街的楊鴨子也別忘了打包帶走；

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有知名蒼蠅館子茍記河鮮，不點(diǎn)菜按人頭配，

也別錯(cuò)過蔣冰粉的砂鍋麻辣燙，人均才10多元

.....

想和你在南充的街頭走一走，

提著鍋盔，一碗粉從早嗦到晚

沒有兩個(gè)胃，請(qǐng)不要來南充！

別再叫南充四線城市，她是美食界的真一線??！

綜合發(fā)布 來源：南充旅游

1.川北涼粉

自清末問世以來，以其獨(dú)具紅辣味醇、鮮香爽口的川味風(fēng)格飲譽(yù)巴蜀，流傳至今。原為農(nóng)舍小食，現(xiàn)已成為川菜代表性漢族特色著名小吃之一。涼粉制作法有很多種，可也用綠豆、大米等做出不同味道的涼粉區(qū)別，及營養(yǎng)價(jià)值與涼粉的影響。

2.南充楊鴨子

楊鴨子已有多年的歷史。在充分繼承傳統(tǒng)制作工藝的基礎(chǔ)上融入現(xiàn)代技術(shù)，經(jīng)沖洗，浸，泡，腌，鹵，炸等數(shù)十道工序精制而成，產(chǎn)品具有麻，辣，香，酥，脆等五大特點(diǎn)。其皮酥肉嫩，入口生津，回味幽香，特別其脆性特色。在南充乃至四川成為極具特色，自成一派的品牌楊鴨子。

3.營山?jīng)雒?/p>

四川省營山縣的特色小吃，麻、辣、咸、香四味兼?zhèn)?，清涼爽口。因其面條細(xì)嫩清爽，佐料香辣味濃，色香味俱佳而遠(yuǎn)近聞名。營山?jīng)雒嬖@得第十九屆中國西部商品交易會(huì)“知名暢銷產(chǎn)品(小吃)”殊榮。

4.鍋魁灌涼粉

鍋魁灌涼粉既有新鮮出爐鍋盔的香脆，熱氣騰騰，又有川北涼粉的晶瑩剔透，麻辣綿軟。芳香可口，獨(dú)具特色。吃南充鍋盔灌涼粉本身就是一道獨(dú)特的風(fēng)景。