一、意大利美食介紹.(附帶英文)？

Italian Xiangjian rib eye steak意式香煎肋眼牛排 Coke mud beef potato cake牛肉薯泥可樂餅 Pasta sauce意大利面醬汁Portuguese baked spaghetti sauce Beef葡汁牛柳焗意粉 Delicious meat string pasta美味串肉意大利面 Tomato pasta sauce西紅柿醬汁意大利面 Beef balls pasta牛肉丸意大利面 Italy face cream peas奶油青豆意面

二、意大利有什么特色美食

意大利面 意大利燴飯 意大利牛排 Pizza餅意大利奶酪

烤肉 火腿拌哈密瓜 海鮮色拉 巧克力蛋糕 意大利通心粉

小牛肉片

米蘭特產(chǎn)的小牛肉，以芹菜、洋蔥、月桂葉等辛香料加白酒煮至軟，放涼后切薄片，淋上以魷魚、 魚泥（皆為意國代表魚種），打成的美乃滋醬。

鮮肉盤

以威尼斯名家為名，傳統(tǒng)吃法是以生牛肉薄片，配蒜味橄欖油、鹽、胡椒、檸檬汁、起司食用。另類版本是用生魚片。

意式餛飩湯

像小型餛飩的意大利面。內(nèi)閻主為絞肉、起司、火腿、蔬菜等，這種吃法是煮成肉湯食用。 烤羊排

沙拉

意國盛產(chǎn)的生菜、節(jié)瓜、甜椒、小章魚、甲魚、松子、緣花菜等，做沙拉只須加特級橄欖油、葡萄酒醋、鹽、胡椒、頂多檸檬汁拌拌即可。

正宗意大利面

意大利面好幾百多種，最正宗就是圓圓細(xì)長的這種。北部配肉醬汁，以番茄拌炒絞肉（正宗用鵝肝及培根）而成，中部配奶油蛋汁醬，以起司與培根腌肉炒拌，再加蛋黃，古味則松子醬，以松子、九層塔、大蒜、橄欖油及鹽胡椒攪碎而成。

意大利炒飯

意南吃面，意北好米。此米松散不粘的圓米，以海鮮、洋菇、青豆、起司等墩煮而成，放涼了食用。

面疙瘩

做法很象[芋圓]，以煮熟的洋芋或南瓜、稞麥等與面粉混合揉制成，再塑成小塊，吃法比照意大利面。

米蘭小牛脛肉

米蘭招牌菜，小牛脛骨切成環(huán)狀，以白酒、番茄、香料久燉而成，骨髓是其精華。

火腿起司牛排

火腿、起司、牛肉都是意國特產(chǎn)，重點是煎好即吃，不加其他醬汁，頂多來點橄欖油使 意式大廚

肉質(zhì)更滑嫩。

紅燉白豆牛肚

意人吃內(nèi)臟（腸除外）以特產(chǎn)白豆加番茄燉牛肚，是中部名菜。

蔬菜烤鵪鶉及香料烤羊排

前者是夏季打獵才做的季節(jié)料理，后者是本地食客的新歡，特色是一律先以多種香料腌泡多時，再燴再烤，不沾醬汁就鮮香甘嫩。

茄汁鱸魚

意人吃魚多半是用燉煮的，再淋上各味醬汁，其他海鮮則簡單炸，局烤或水煮，都是原味。

提拉米舒

拿長形指狀的餅干用咖啡汁、牛奶浸泡，再以咖啡汁、起司、巧克力、鮮奶油等打成醬料，以一層餅干、一層醬的形式疊成七層，冷藏后食用。

與大菜相比，意大利的面條、薄餅、米飯、肉腸和飲料更上一層樓。意大利面條也叫意大利粉，名聲很響。它分為線狀、顆粒狀、中空狀和空心花式狀四個大類，用面粉加雞蛋、番茄、菠菜或其它輔料經(jīng)機(jī)器加工制成。其中最著名的是通心粉、蜆殼粉、蝴蝶結(jié)粉、魚茸螺絲粉、青豆湯粉和番茄醬粉，有白、紅、黃、綠諸種顏色。這些粉大都煮熟后有咬勁，佐以火腿、臘肉、哈蜊、肉末、魚絲、奶酪、蘑菇、鮮筍、辣椒、洋蔥、蝦仁、青豆和各色作料，馨香可口。意大利年產(chǎn)各種面條多達(dá)200萬噸，每年人均食用 30公斤 。 意大利薄餅又名“批薩”，系將油蘸面胚置于批薩鐵盤中添加多種餡料（如豬肉、牛肉、火腿、黃瓜、茄子、洋蔥）烘烙面成，內(nèi)有干酷番茄醬提味，上面還要點綴橄欖絲和雞蛋丁。意大利有2400余家專門出售這種薄餅的快餐店，獲利甚豐。 意大利米飯也叫“沙利托”。這是將洋蔥丁、牛油與大米同炒，邊炒邊下葡萄酒使之吸干入味；或者是用豌豆、青菜、肉湯和大米同燜，口感香柔。沙利托與中國新疆維吾爾族的抓飯異曲同工，都是世界上著名的食物。 意大利肉腸雅稱“莎樂美”，形似粗長滾圓的搟面杖。外面有一層粉狀的白霉，切開后嫣紅欲滴，香氣四溢。它與德國的灌腸有一定的淵源關(guān)系。 意大利的飲料包括軟飲料、低度酒、興奮飲料、營養(yǎng)飲料幾大類型，制作都很考究。像有“最佳使節(jié)”之稱的香檳酒，價廉物美的“維諾”葡萄酒，都系酒中名品。意大利是個嗜酒的民族。無論男女都愛飲酒，甚至喝咖啡時也要摻酒以增加其香味。因為飲酒，一餐飯的時間往往托得很長，所以意大利人有一句口頭禪：“不愿花時間就別喝酒”。 意大利人請客，星期天和節(jié)日多在家中，平時是去餐館。其程序是開席時

意大利面和海鮮飯吧……剩下的……？海鮮？恕我直言，除了食材的勝利之外，做的根本沒有國內(nèi)好吃

三、意大利最好的食品是什么？

意大利菜是西餐中最經(jīng)典的菜系之一，其風(fēng)格濃重樸實，講究原汁原味。除了眾所周知的比薩餅和意大利面，該國的海鮮和甜品也非常有名。源遠(yuǎn)流長的意大利美食，對歐美國家也產(chǎn)生了深厚的影響，素有“西餐之母”的美稱。以下介紹的就是游客走訪意大利時，不可錯過幾種美食。

1、帕爾瑪干酪雞肉（Chicken Parmigiana）這是一種非常經(jīng)典的美食，也可以作為一種三文治來食用。事實上，任何涂有一層面包屑的煎炸食品與柔軟的奶酪搭配，都會非常美味。

2、阿爾費雷多面條（Fettuccine Alfredo）這是一種口感非常濃郁的意大利食品，醬汁感濃厚，奶油味較重?，F(xiàn)成包裝的阿爾費雷多面條一般不會有太正宗的味道，游客可以去杰弗遜大街的露天餐廳品嘗。

3、千層面（Lasagna）千層面也是一種非常經(jīng)典的食物，是多種食材的聚合體。最好的千層面一定是依據(jù)個人口味自制的那種，可以加入豐富的碎肉末、香腸、乳清干酪、馬蘇里拉奶酪和硬意大利干酪等。

4、蛤醬扁細(xì)面（Linguine with Clam Sauce）蛤醬的種類各不相同，但最好的該種食品是那種加入了咖喱和油醬，甚至放入整個蛤蜊的一類。

5、馬沙拉酒醬牛肉（Veal Marsala）較好的馬沙拉酒醬一般都會有蘑菇和青蔥的元素。比較經(jīng)典的這類搭配是馬沙拉酒醬牛里脊肉。

6、雞肉煎火腿卷（Chicken Saltimbocca）多數(shù)的這類食物都會有肉（雞肉），火腿、菠菜和馬蘇里拉奶酪等食材?？死幔↙uigi）的意大利餐館就有這種非常美味的食物。

7.西西里式魚柳卷由于地理上的沿海特性，海鮮是意大利菜中的重要主角。OGGI意大利餐廳主廚Alessandro介紹，西西里島的海鮮稱得上意大利最靚，當(dāng)?shù)睾．a(chǎn)極多，出色如馬鮫魚。最具“西西里風(fēng)格”的做法，就是將馬鮫魚做成魚柳卷，在秘制醬汁外卷上魚肉，再以小番茄、羅勒葉、水瓜柳、彩椒等伴碟，富有濃厚的地中海風(fēng)味。

8.重要配角：意大利咖啡-精美的意式咖啡拉花人人都知，吃意大利菜一定要佐以美酒，而除了喝酒，意大利人在餐后同樣喜歡喝一杯濃縮咖啡(Expresso)來幫助消化。正如羅蒂咖啡意大利餐廳的老板羅蒂所說：用一杯Expresso作為一頓意大利餐的結(jié)尾，是近乎完美的事。

意大利薄餅又名“披薩”，系將油蘸面胚置于批薩鐵盤中添加多種餡料（如豬肉、牛肉、火腿、黃瓜、茄子、洋蔥）烘烙面成，內(nèi)有干酷番茄醬提味，上面還要點綴橄欖絲和雞蛋丁。意大利有2400余家專門出售這種薄餅的快餐店，獲利甚豐。

意大利面，意大利最好的食品是意大利面，因為意大利面特別的勁道，爽滑，可口，而且在全世界都非常的有名。

就是意大利冰淇淋，冰淇淋看著很有食欲的，有各種各樣的口味，而且顏色也不一樣，意大利人很喜歡吃甜食的，冰淇淋當(dāng)然是一大選擇之一啊，這個冰淇淋制作的很純正，口感很好，吃起來滑滑的，咬一口就會融化在嘴里。