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西餐主要是什么菜
(經(jīng)典西餐菜系)按中國菜系的說法,西餐主要分為以下菜系:1、法式大餐法式菜肴的特點是:選料廣泛(如蝸牛、鵝肝都是法式菜肴中的美味),加工精細,烹調(diào)考究,滋味有濃有淡,花色品種多;法式菜還比較講究吃半熟或生食,如牛排、羊腿以半熟鮮嫩為特點,海味的蠔也可生吃,
2022-05-29 577
西餐主要分哪幾種?
(經(jīng)典西餐菜系)西餐,顧名思義是西方國家的餐食。西方國家,是相對于東亞而言的歐洲白人世界文化圈,西餐的準確稱呼應為歐洲美食,或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同,一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調(diào)味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜,如番茄、西蘭花
2022-05-29 546
哪些菜算是江湖菜?
(田園經(jīng)典菜系)確切的說,所有賣錢的菜都叫江湖菜。但是,當下所說的江湖菜,是飯店菜——也就是真正的江湖菜——的一個分支,再確切的說,是飯店菜的另類做法,江湖稱為“野路子菜”?;蛘哒f,是飯店營銷的一個新的賣點,噱頭。江湖菜是哪里來的?江湖菜的說法,來自于重慶
2022-05-29 629
秦嶺美食,西安美食與中國八大菜系有關聯(lián)不?
(什么菜系是西菜經(jīng)典)感謝邀請!打開一張中國交通圖,我們會發(fā)現(xiàn)西安正好在接近幾何中心的位置,而秦嶺又象一堵墻橫亙東西;再打開中國的地形圖,西安是個關口,互通東西南北。古時候,以陸路貿(mào)易為主,去西域要過長安,西域的毛皮鹽鐵要過來也必須經(jīng)過長安,往北的江南絲綢瓷器,
我國有幾大著名菜系?都有什么特點?
(什么菜系是西菜經(jīng)典)十個字做出來好吃就行我看過許多說八大菜系的說明,大多都是錯的,不好意思百度也是錯的?;旧隙际钦f魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜這八個菜系;不知道這是不是不懂菜的人寫的。首先蘇菜、浙菜都屬于淮揚菜,其次閩菜是入不了菜系的。最傳
2022-05-28 667
中國各大菜系中,那種口味比較清淡?--最好列舉幾道家常菜?
(田園經(jīng)典菜系)很高興為您回答:作為一個美食愛好者,真的研究過中國的八大菜系,來談談自己看法。中國的八大菜系之中以粵菜最為清淡,集南海、順德、中山等地方風味。主要流行的地方香港,澳門,廣西等地?;洸丝谖肚宓?,最注重鮮,淡中求美夏天和秋天比較喜歡清淡,冬天和
淮揚菜與魯菜、川菜、粵菜并稱為中國四大菜系,但如今好像淮揚菜發(fā)揚得最差?
(紅樓宴經(jīng)典菜系)這是無知無識的說法。上海本幫、浙菜、蘇錫、徽州菜均在淮揚菜范疇,是淮揚菜在地方的明細延伸?;磽P菜至今占領首都、上海、南京、杭州國賓館的國宴餐廳。淮揚菜館在京滬寧及長三角城市屬中高級餐廳,這個請別與冒菜、麻辣燙看齊?;磽P菜屬文人菜系,必須在環(huán)
傳說中的紅樓宴分別有哪些菜式??
(紅樓宴經(jīng)典菜系)傳說中的紅樓宴有以下幾種菜式:1、茄鲞 ?出處:出自《紅樓夢》第四十一回,鳳姐奉賈母之命,挾了些茄鲞給劉姥姥吃,劉姥姥吃了說:“別哄我,茄子跑出這味兒來,我們也不用種糧食了,只種茄子了?!?這道菜的做法:把才摘下來的茄子把皮去了,只要凈肉,
2022-05-28 625
川菜的代表菜是什么?
(什么菜系是西菜經(jīng)典)川菜作為四大菜系之一,一個“爛”大街的菜。全國各地很多地方都有川菜的菜館,川菜的代表菜有很多。有經(jīng)典的回鍋肉,經(jīng)典魚香肉絲,經(jīng)典的水煮肉片,經(jīng)典的毛血旺等,反正只要你喜歡,川菜里基本上都有。麻的、辣的、鮮的等多的很!1、川菜的代表菜是:開水
2022-05-28 599
中國有幾大菜系?大家最喜歡哪個菜系的菜?
(田園經(jīng)典菜系)魯菜,川菜,湘菜,微菜。回答回畢。(1)田園經(jīng)典菜系:中國有八大菜系,分別是:魯菜,川菜,蘇菜,粵菜,閩菜,浙菜,湘菜和徽菜。這些菜系具有很強的地方特色,經(jīng)過幾百年的演變,成為了現(xiàn)在大家所公認的中國菜肴的八大菜系。至于大家最喜歡哪個菜系的菜
2022-05-27 539

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