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到飯店里點(diǎn)菜，飯店里的菜譜上常有的菜有那些？
(點(diǎn)餐經(jīng)典菜系)飯店里常有的菜有麻婆豆腐、回鍋肉、木須肉、宮保雞丁、魚(yú)香肉絲。1、麻婆豆腐麻婆豆腐屬于川菜，主要原料為豆瓣、豆腐、牛肉末（也可以用豬肉）、辣椒和花椒等，麻來(lái)自花椒，辣來(lái)自辣椒面，這道菜突出了川菜“麻辣”的特點(diǎn)，其口味獨(dú)特，口感順滑。如今，麻
2022-05-20 610
我國(guó)有哪些著名的菜系
(各菜系經(jīng)典)中國(guó)菜肴在烹飪中有許多流派。其中最有影響和代表性的也為社會(huì)所公認(rèn)的有：魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽等菜系，即被人們常說(shuō)的中國(guó)“八大菜系”。 “八大菜系”中國(guó)有幾大菜系，及各大菜系的招牌菜是什么？中國(guó)“八大菜系”的烹調(diào)技藝各具風(fēng)韻，其菜肴之
2022-05-20 473
北京有哪些特色菜值得推薦？
(北京菜系經(jīng)典名菜)很高興回答你的這個(gè)問(wèn)題。上北京一定要嘗嘗這，北京烤鴨，炸醬面，爆肚，炒肝，豆汁兒焦圈，鹵煮，還有驢打滾。北京城不僅文化歷史悠遠(yuǎn)，餐飲文化真的是博大精深啊，很多老字號(hào)還是推薦的。北京人喜歡什么菜系？北京有兩千多萬(wàn)人口，16個(gè)區(qū)縣。所以說(shuō)，要說(shuō)
2022-05-20 422
乳鴿怎么燉好吃又有營(yíng)養(yǎng)
(鴿子經(jīng)典菜系)乳鴿一只、鮮姜一塊、枸杞20粒、料酒少許、鹽少許。做法1、乳鴿一只，清洗干凈。2、鮮姜切大片，枸杞洗凈。3、將乳鴿入開(kāi)水鍋中，倒少許料酒，煮兩分鐘，去掉血水和腥氣味。4、將乳鴿撈出入大碗中，熱水沒(méi)過(guò)鴿身，再放上姜片、枸杞。5、再倒入少許料酒
2022-05-20 711
世界三大菜系是如何排名的？中國(guó)為什么不是第一？
(地中海經(jīng)典菜系)如果被國(guó)外牽著鼻子走，你會(huì)發(fā)現(xiàn)咱們什么都落后人家，國(guó)民幸福指數(shù)排名在伊拉克后面，醫(yī)療水平在波蘭后面，女性地位排名106，甚至低于非洲。人家世界三大珍饈是鵝肝、魚(yú)子醬、松露，你可吃得慣？？？中國(guó)菜的體系不是西方能比擬的，咱們先看看自己的八大菜
2022-05-20 485
經(jīng)典的中國(guó)菜名有哪些？
(各大菜系經(jīng)典菜)瓜絲兒、山雞丁兒、拌海蜇、龍須菜、熗冬筍、玉蘭片、澆鴛鴦、燒魚(yú)頭、燒檳子、燒百合、炸豆腐、炸面筋、糖熘 兒、拔絲山藥、糖燜蓮子、釀山藥、杏仁酪、小炒螃蟹、氽大甲、什錦葛仙米、蛤蟆魚(yú)、扒帶魚(yú)、海鯽魚(yú)、黃花魚(yú)、扒海參、扒燕窩、扒雞腿兒、扒雞塊兒
2022-05-20 516
日常食用蔬菜有哪些
(各大菜系的經(jīng)典素菜)【蔬菜的營(yíng)養(yǎng)】蔬菜中含有大量水分，通常為70％～90％，此外便是數(shù)量很少的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素、無(wú)機(jī)鹽及纖維素。判斷蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高低，主要是看其所含維生素B、C、胡蘿卜素量的多少。根據(jù)科學(xué)分析，顏色越深的蔬菜，所含維生素B、C與胡蘿
2022-05-19 450
河南都有哪些比較出名的豫菜？
(經(jīng)典豫菜系列)讓吃貨大程子來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題。豫菜作為中原飲食文化的代表，他在中國(guó)飲食文化中，都有著很大的歷史地位。但是作為土生土長(zhǎng)的中原人，有很多人對(duì)豫菜的了解都談不上專(zhuān)業(yè)。【1】豫菜豫菜又叫做中原菜。它是在帶有中原傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的烹飪理論指導(dǎo)下，運(yùn)用具備中
2022-05-19 491
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