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中國(guó)都有哪些有名的菜肴

(各大菜系經(jīng)典菜)中國(guó)八大菜系的名菜 山東菜系 流派:由濟(jì)南和膠東兩部分地方風(fēng)味組成 特點(diǎn):味濃厚、嗜蔥蒜，尤以烹制海鮮，湯菜和各種動(dòng)物內(nèi)臟為長(zhǎng)。 名菜:油爆大哈、紅燒海螺、糖酥鯉魚(yú) 四川菜系 流派:有成都、重慶兩個(gè)流派。 特點(diǎn):以味多、味廣、味厚、味濃著稱

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菜肴

江蘇菜的經(jīng)典菜品

(新沂經(jīng)典菜系)淮安的長(zhǎng)魚(yú)席，即黃鱔席，品種達(dá)百種之多。揚(yáng)州的三套鴨、溜子雞、鹵雞、清燉甲魚(yú)、火煮干絲、糖醋鱖魚(yú)、雙皮刀魚(yú)、文思豆腐、清燉獅子頭，鎮(zhèn)江的水晶肴蹄、清蒸鰣魚(yú)，靖江的肉脯，宜興的汽鍋雞，南京的金陵鹽水鴨、燉菜核、板鴨、松子肉、鳳尾蝦、蛋燒賣，蘇

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菜品 江蘇菜

大腸炒什么

(大腸經(jīng)典菜系)與豬小腸相比，豬大腸更加肥厚，所以人們又把豬當(dāng)成肥腸，也正是因?yàn)檫@個(gè)原因，所以豬大腸含有一定的脂肪，因此肥胖人群吃豬大腸一定要控制好量，吃多了可能會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖。在生活中，用豬大腸做成的美食實(shí)在太多了，下面教大家炒豬大腸來(lái)吃的一些流行做法。第一

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大腸

中國(guó)的八大菜系有哪些

(各大菜系經(jīng)典菜)川、魯、粵、蘇、浙、閩、湘、徽是 中國(guó)八大菜系的名菜。1、四川菜系流派:有成都、重慶兩個(gè)流派。特點(diǎn):以味多、味廣、味厚、味濃著稱。2、山東菜系流派:由濟(jì)南和膠東兩部分地方風(fēng)味組成特點(diǎn):味濃厚、嗜蔥蒜。3、江蘇菜系流派:由揚(yáng)州、蘇州、南京地方

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菜系 八大菜系

學(xué)廚師學(xué)什么菜系最好？

(廚房經(jīng)典菜系)學(xué)廚師，高工資，也不需要學(xué)歷1.高薪低壓收入高 餐飲行業(yè)的飛速發(fā)展，帶動(dòng)了廚師薪資的整體上升，如今，廚師位居十大高薪藍(lán)領(lǐng)職業(yè)，成為人們眼中掙錢多的黃金職業(yè)。無(wú)論是中餐廚師，還是西餐廚師，其月薪達(dá)萬(wàn)元早已不是新聞，而技術(shù)精湛、經(jīng)驗(yàn)豐富的行政總

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廚師 菜系 學(xué)廚師

你認(rèn)為上海的特色菜有哪些？

(經(jīng)典上海菜冷菜系列)上海菜又被稱為本幫菜，是中國(guó)美食的重要流派之一。上海菜制作考究，特色是濃油赤醬、滋味鮮美。在此向朋友們介紹幾道上海特色菜。1.白斬雞白斬雞肉質(zhì)細(xì)嫩，原汁原味，口感清香，皮脆味鮮，美味多汁。2.紅燒肉紅燒肉是地地道道的媽媽味道，滋味香醇，色澤

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特色 特色菜

簡(jiǎn)單的家常菜有哪些?

(簡(jiǎn)單經(jīng)典菜系)相信對(duì)你有幫助的 家常菜做法 燴酸菜 五花肉涼水下鍋，開(kāi)鍋煮十五分鐘（水留著），撈出切薄片同酸菜一起下鍋再煮二十分鐘，加粉絲出鍋 省事兒，暖身 川羊肉（不是涮） 水燒開(kāi)，下如愛(ài)吃的各種青菜，再開(kāi)鍋時(shí)下羊肉片， 水再開(kāi)時(shí)，同湯撈出（湯加少量加

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家常菜

西餐的菜系有什么區(qū)別

(什么菜系是西菜經(jīng)典)西餐這個(gè)詞是由于它特定的地理位置所決定的?！拔鳌笔俏鞣降囊馑?。一般指西歐各國(guó)?！安汀本褪秋嬍巢穗取Ｎ覀兺ǔＫf(shuō)的西餐不僅包括西歐國(guó)家的飲食菜肴，同時(shí)還包括東歐各國(guó)，也包括美洲、大洋洲、中東、中亞、南亞次大陸以及非洲等國(guó)的飲食。 西餐一般以刀

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西餐 菜系 區(qū)別

九轉(zhuǎn)大腸屬于哪個(gè)菜系?

(大腸經(jīng)典菜系)魯菜。九轉(zhuǎn)大腸是魯菜中的濟(jì)南派名菜，是一道以豬大腸制成的菜肴。該菜品在清朝光緒初年由濟(jì)南九華樓酒樓店主首創(chuàng)；其做法是先將豬大腸經(jīng)水焯后油炸，再灌入十多種作料，用微火炮制而成。九轉(zhuǎn)大腸成菜后，色澤紅潤(rùn)，通體半透明，柔韌異常，層層相疊又層層相分

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大腸 菜系 九轉(zhuǎn)大腸

你認(rèn)為哪道菜最能代表上海本幫菜？

(經(jīng)典上海菜冷菜系列)謝謝小編邀請(qǐng)。代表上海本幫菜的一道菜是紅燒肉。紅燒肉在上海人心目中有不可撼動(dòng)的地位，吃著紅燒肉長(zhǎng)大的上海小囡和小赤佬們，誰(shuí)都不會(huì)忘記阿婆做的那碗紅燒肉。色澤紅潤(rùn)，光亮誘人的紅燒肉曾讓多少人勾起了肚中的饞蟲(chóng)。上海本幫的紅燒肉好吃，在于上海人代

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上海本幫菜