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湘菜最流行的經(jīng)典菜
湘菜代表菜品以組庵湘菜為代表，如組庵豆腐、組庵魚翅等；民間湘菜代表菜品有剁椒魚頭、辣椒炒肉、湘西外婆菜、吉首酸肉、牛肉粉，衡陽魚粉，棲鳳渡魚粉，東安雞，金魚戲蓮、永州血鴨、九嶷山兔、寧遠(yuǎn)釀豆腐、臘味合蒸、姊妹團(tuán)子 、寧鄉(xiāng)口味蛇、岳陽姜辣蛇等。組庵湘菜是由湖南晚清至民國時期名人譚延闿及其家廚所創(chuàng)立。組
2022-04-09 450
湖南的什么菜最有名？
1，剁椒魚頭剁椒魚頭（英文名：Chop bell pepper fish head）是湖南省的傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系。據(jù)傳，起源和清代文人黃宗憲有關(guān)。2018年9月10日，“中國菜”正式發(fā)布，“剁椒魚頭“被評為“中國菜”湖南十大經(jīng)典名菜。2，東安子雞東安子雞又叫東安雞、官保雞，是一道地方傳統(tǒng)名菜，屬于
2022-04-09 625
湘菜有哪些特色菜？
湘菜特色菜：1、剁椒魚頭剁椒魚頭是湖南十大經(jīng)典名菜之一，在各種湘菜館，這道菜都必不可少的，很多人也知道并吃過剁椒魚頭。剁椒魚頭一般選用花鰱魚的魚頭，因為花鰱魚的魚頭比魚身還大，非常適合用來做剁椒魚頭。剁椒魚頭的口感：香，辣，咸，非常好吃。剁椒魚頭做法：將魚頭洗凈處理后切成兩半平鋪在盤子里，往魚頭放上
2022-04-09 662
湘菜十大名菜
湘菜十大名菜1、剁椒魚頭該圖片由注冊用戶饞嘴家族提供，版權(quán)聲明反饋剁椒魚頭（英文名：Chop bell pepper fish head）是湖南省的傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系。據(jù)傳，起源和清代文人黃宗憲有關(guān)。通常以鳙魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅亮、味濃、肉質(zhì)細(xì)嫩。肥而
2022-04-08 555
湘菜有哪些代表菜？
說到吃，我國認(rèn)第一，沒人敢認(rèn)第二，中國的美食是舉世聞名的，種類多，各個地方都有各個地方的特色，今天，我和大家來聊一聊，湘菜是什么地方的菜？湘菜的代表菜有哪些？一、湘菜是什么地方的菜從名字就能看出來，湘菜就是湖南菜，我國有八大菜系，湘菜就是其中之一。湘菜的特點就一個字：辣。也難怪，湖南因為其地理位置好
2022-04-08 850
湘菜十大名菜排名
湘菜是我們大家都聽過的菜別，想必很多人對湘菜也是非常喜愛，湘菜獨(dú)具特色歷史悠久，許多其他地區(qū)的人們也很想吃到正宗的湘菜，湘菜的口感通常都會令人贊不絕口，湘菜中就有十大名菜名聲傳遍天下，你知道湘菜10大名菜都是哪些嗎？?湘菜10大名菜1.剁椒魚頭剁椒魚頭是湖南省的傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系。據(jù)傳，起源和清代
2022-04-08 844
湘菜是中國的八大菜系之一，你覺得哪些湘菜算是湖南十大名菜？
大家好，歡迎大家來到我的美食問答，我是美食領(lǐng)域創(chuàng)作者：“專注美食，讓生活更有味?！毕娌耸侵袊陌舜蟛讼抵?，你覺得哪些湘菜算是湖南十大名菜？今天就應(yīng)題主要求來說說湘菜那點事：先來聊聊它的歷史，你才能更好的理解它：戰(zhàn)國時期，屈原曾被貶至湖南，在名作《招魂》中就對湖南菜贊揚(yáng)備至，到了漢代，湖南菜有了很大
湘菜代表菜是哪些？
湘潭江流域的菜是以長沙、衡陽、湘潭為中心，是湖南菜的主要代表。制作精細(xì)，用料廣泛，品種繁多，特點是油重色濃，講究實惠；在風(fēng)味上注重香鮮、酸辣、軟嫩;在制法上以煨、燉、臘、蒸、炒等著稱。洞庭湖區(qū)的菜以烹制河鮮和家禽見長，多用燒、燉、臘等烹調(diào)方法。特點是芡大油厚，咸辣香糯。湘西菜擅長烹制山珍野味、煙熏肉
2022-04-08 586
求湘菜大全即菜名
湘菜菜名：剁椒魚頭、臘味合蒸、東安子雞、麻辣子雞、永州血鴨。1、剁椒魚頭剁椒魚頭是湖南省的傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系。據(jù)傳，起源和清代文人黃宗憲有關(guān)。通常以鳙魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅亮、味濃、肉質(zhì)細(xì)嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。2、臘味合蒸是以臘豬肉、臘雞、臘
2022-04-08 451
米其林大菜的做法都是什么？應(yīng)該怎樣正確做出米其林大菜？
說到米其林大菜，第一反應(yīng)是貴，沒想到這樣級別的食物都能被還原啦，可真是神奇。油炸空氣這道菜當(dāng)年在網(wǎng)絡(luò)上風(fēng)靡一時，人們對它的評價褒貶不一，但是真正嘗過的人卻寥寥無幾。沒有關(guān)系，我們有最貼近平民生活的西瓜視頻，分分鐘漲知識，讓人知道真正的高手在民間。今天藝高人膽大的西瓜視頻創(chuàng)作人澳洲阿彭將帶領(lǐng)我們制作米
2022-04-08 523
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