●“八大碗”是民間廚子的行話，指的是硬菜套裝格式，席面的核心大菜，一般八個(gè)，用碗裝，所以叫“八大碗”。各地的物產(chǎn)和飲食習(xí)慣，決定了硬菜內(nèi)容，雞鴨魚(yú)肉、燉炸燒蒸、甜酸苦辣各不同，但是格式基本一樣，都有“八大碗”的款式。這里分享信陽(yáng)光山民間宴席八大碗。 ⒈宴席概況。光山傳統(tǒng)席面，一般的十六道菜，俗稱“七
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我的家鄉(xiāng)在陜西省漢中市西鄉(xiāng)縣。是一個(gè)美麗的小縣城。縣里有櫻桃溝。每年到了櫻桃成熟的時(shí)候。有櫻花節(jié)。還有吃不完的櫻桃。白龍洞。五指山。終南山省名勝古跡。。每年油菜花開(kāi)的時(shí)候，還有油菜花欣賞。簡(jiǎn)直美不勝收。好吃的有：西鄉(xiāng)牛肉干。西鄉(xiāng)松花變蛋。西鄉(xiāng)面皮。西鄉(xiāng)菜豆腐。漿水飯。等許多地方特色美食。西鄉(xiāng)還是茶葉
家鄉(xiāng)特色菜，我最喜歡的是東北亂燉。因?yàn)樗鼱I(yíng)養(yǎng)豐富，色鮮，味美，而且能解決眾口難調(diào)的困擾。你喜歡吃什么，就放什么，農(nóng)家院種的品種多，不用一樣一樣的做，一鍋出，方便實(shí)慧。掰幾穗玉米，摘一個(gè)南瓜，摳兩個(gè)土豆，一小把豆角，剁幾段排骨，或五花肉，切塊，一頓美食就準(zhǔn)備好了。當(dāng)然，這是我的做法，口味不同，你也可放
很高興可以回答這個(gè)問(wèn)題，在吃過(guò)的眾多美食與小吃當(dāng)中，印象最深刻，感覺(jué)很不錯(cuò)的就是螺螄粉了。螺螄粉是廣西柳州的著名小吃之一，這個(gè)美食有點(diǎn)頗具爭(zhēng)議，很多人聞到它的自帶的味道就已經(jīng)有抵觸心理了，但當(dāng)你真正去接受，去品嘗這個(gè)小吃的時(shí)候，它會(huì)讓你流連忘返。《舌尖上的中國(guó)》讓它名聲大噪，讓很多人都知道了這一種美
2022-04-09
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在家鄉(xiāng)里，最好吃的菜很多很多，要說(shuō)最好吃的要數(shù)粉蒸肉。之所以鐘情粉蒸肉，是因?yàn)榉壅羧夂贸?，好做，好營(yíng)養(yǎng)，還好存放，又是暈菜。關(guān)鍵還是一菜兩吃（墊底菜一碗，粉蒸肉一碗）。在我們農(nóng)村，粉蒸肉是家庭盛宴必不可少的“當(dāng)家菜”、“頭菜”?；旧鲜菬o(wú)粉蒸肉不成席。粉蒸肉在我們當(dāng)?shù)剞r(nóng)村，平時(shí)做粉蒸肉主要以豬五花肉
大家好，馬上就要過(guò)年了，我對(duì)一般家里過(guò)年做幾個(gè)菜作出以下回答。過(guò)年菜系之涼菜年夜飯的飯桌上有幾道開(kāi)胃可口的涼菜是必不可少的。涼拌黃瓜??，黃瓜拍成段，但是也不要太碎，黃瓜放入碗中，加入鹽，味極鮮，雞精，耗油，醋，放入姜蒜沫，拌勻即可上桌。3 油炸花生米，花生米是拿來(lái)下酒的好菜，喜歡喝兩杯的爺們有盤花生
大家好，我是黔相子，很高興回答這個(gè)問(wèn)題要說(shuō)老家有什么美食，那真的太多了，在山里很多種野菜都可以拿來(lái)做成美食，低調(diào)而不奢華。一、魚(yú)腥草書(shū)面語(yǔ)叫“魚(yú)腥草”，我們那里叫折耳根，在山里隨處可見(jiàn)，也很有藥用價(jià)值，不過(guò)我們都是拿來(lái)炒菜，或者涼拌，魚(yú)腥草味道很重，一般人都吃不習(xí)慣，特別是北方人，聞到這個(gè)味飯都吃不
湖南湘菜是八大菜系之一由來(lái)已久，湘菜最擅長(zhǎng)酸辣香，嫩脆甜的特點(diǎn)，濕潤(rùn)的氣候也造就了人們喜歡吃辣祛濕提神，來(lái)湖南下館子不吃吃湖南的湘菜就算白來(lái)了，吃哪些湘菜名菜？新派湘菜菜譜大全新菜有哪些？湖南湘菜的十大名菜提到湖南湘菜的名菜絕對(duì)不止十道，往往都不知道如何取舍，看這一道道都是百吃不厭的經(jīng)典菜肴，來(lái)看看
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小編的這個(gè)問(wèn)題本身就是胡說(shuō)八道，中國(guó)大的菜系只有魯、川、粵、淮揚(yáng)四大菜系。在這四大菜系里面唯有魯菜是完全的自發(fā)性菜系，而其他菜系則都有借鑒。要說(shuō)分布和存量當(dāng)屬川菜和粵菜，但這并不是說(shuō)魯菜和淮揚(yáng)菜不行，而是跟不上現(xiàn)代社會(huì)的快節(jié)奏或是味道不對(duì)了，就拿魯菜來(lái)說(shuō)，正宗的魯菜刀工精細(xì)，烹飪技法繁復(fù)，光吊一鍋老
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