一、請問新手怎樣用電飯鍋做簡單的蛋糕

電飯鍋自制蛋糕

家庭自制蛋糕 工具：電飯鍋一個 材料：雞蛋四個、面粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干 制作：先將雞蛋打散在一個容器里，邊攪拌邊加入白砂糖（根據(jù)個人口味輕重放）、面粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄干、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的面糊狀（如果面粉加多了估計就稠了，做出來的就不松軟了） 將電飯鍋里用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，不過，此時不可以立即出鍋哦，還要繼續(xù)保溫十分鐘讓其充分的膨脹，十分鐘后就可以出來了，用一個大盤子倒扣在電飯鍋上，一個噴噴香的美味葡萄干蛋糕就出鍋了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有簡單方便，很適合沒有烤箱的朋友們制作哦。

二、珍妮曲奇怎么制作？

材料

黃油75克，雞蛋20克，低筋面粉70克，可可粉15克，糖粉40克。

做法

1.將低筋面粉加入可可粉過篩

2.室溫20度的黃油切成小丁

3.將黃油加入糖粉

4.用電動打蛋器打至乳膏狀

5.然后分次加入室溫20度的蛋液（分三次加）

6.全部加好并打發(fā)好的樣子

7.將過篩后的面粉倒入黃油中攪拌均勻，注意不要出筋。刮刀自上而下翻拌即可

8.選擇一個花嘴，我用的是大號的

9.擠出花形

10.烤箱180度預熱，中層，烤18分鐘左右。

三、請問怎么用電烤箱烤普通蛋糕??？

.干酵母 1大匙 溫水150毫升（150克）蛋1個 黃油60克 糖60克（根據(jù)喜好，可以多加一些的） 鹽1/2小匙 高筋面粉250克 低筋面粉50克 奶粉18克 2. 酵母溶于溫水；黃油加糖，鹽打到松發(fā)（攪拌均勻，顏色泛白）， 加入雞蛋，打散，拌勻，加入酵母水再次拌勻 3.將面粉，奶粉與“2”中的混合物拌在一起。 4.由于水分比較多，因為面團特別粘，所以用搟面棍來攪拌。 使勁拌啊拌，很費力氣的。攪啊攪，攪到面團光滑就好了 5.放溫暖濕潤處，基本發(fā)酵約1個小時 （偶放微波爐，還放了碗開水進去， 差不多40分鐘就發(fā)酵好了），大約發(fā)酵到2倍大 6.用手將發(fā)酵好的面團輕輕下壓，排出里面的氣體。 7.再次發(fā)酵約半個小時，取出，根據(jù)喜好，整理出需要的面包形狀 8.烤盤抹上一層黃油，或者墊上錫紙。 整理好的面團放上烤盤，進行最后發(fā)酵 9 .大約半個小時吧，面團發(fā)酵完成。 烤箱預熱180度，上下火，23分鐘左右（最后幾分鐘根據(jù)表皮顏色自己調節(jié)火候） 超級美味的椰子面包

四、蛋糕是怎樣做的…需要哪些材料…

蛋糕材料：雞蛋8只，白糖一杯（電飯煲的量杯），泡打粉一茶匙，面粉兩杯，牛奶香精一茶匙。

做法：先將雞蛋（如果雞蛋是從冰箱拿出來的就要用熱水泡2-3分鐘）、白糖、香精放入攪拌機的容器中，開攪拌機用高速打十分鐘，然后放入泡打粉，用細篩將面粉篩入蛋液中，之后輕輕攪拌，攪勻后，倒入烤盆（烤盆上捕一層紙噴上油）放入烤箱（烤箱提前五分鐘預熱）用180度烤10分鐘取出放涼。（最好用竹簽插進抽出看看竹簽粘不粘，不粘就熟了）如果沒有烤箱用微波爐也行時間和烤差不多。

奶油材料：奶油500克，糖粉兩杯。

做法：將兩材料放在一起，用攪拌機（中速）打5分鐘左右放入冰箱半小時，取出涂在蛋糕上，也可以用擠花器，在蛋糕上擠上花，也可以里面加入水果挾在蛋糕中間（要兩個蛋糕才行）水果蛋糕。

要領：蛋一定要打好，要打的蛋發(fā)白不流，手打蛋不行，一定要手機打，不然就做不出好蛋糕。從做到吃一個小時足也。試一試吧。

五、想買個烤箱，不知道什么品牌的好用？

回復 1# 長帝的還不錯，可以到面包樹來看一下，好多款式。有現(xiàn)貨。價格在180到400之間的都有。電話58797975