酒店涼菜_涼菜拼盤_精美涼菜_涼菜大全_涼菜的做法_涼菜菜譜大全-吃美食

一、涼拌金針菇

原料：金針菇、香菇、芹菜、紅蘿卜半個、紅辣椒2個、仔姜

做法：

1.金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個紅蘿卜切細絲，兩個紅辣椒切細絲，仔姜切細絲

2.然后油鍋燒熱，先下姜絲、辣椒絲爆炒，淋一點老酒

3.放入紅蘿卜絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟

4.放入金針菇炒，加一點陴縣豆瓣醬，一點鎮(zhèn)江香醋，一點糖翻炒片刻，就可以出鍋了，軟，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。

????二、涼拌西芹

????原料：西芹一把、花生油少許、香油少許、鹽少許、

????做法：春季養(yǎng)生食譜

????1.將西芹的葉子摘去，洗凈。

????2.將鍋內(nèi)放上水，燒開放入花生油，將西芹放入，無需煮太久，三四分鐘即可。

????3.將西芹撈出放入冷水中過冷后，將西芹去皮(煮過的西芹很好剝皮的)，切段，裝盤撒上食鹽少許拌勻，倒入香油少許再拌勻這涼拌西芹既青翠可人又脆口爽人，好一個開胃菜。

三、冰白玉水果沙拉

白玉豆腐作為冰點的材料和各種水果搭配起來，冰鎮(zhèn)之后，滑嫩清爽，口感極佳。材料：白玉豆腐1盒，牛奶小半杯，蘋果，西瓜，青緹都少許

步 驟：

1. 把各種材料切成小塊，青緹最好去籽。

2 .在果盤上均勻的淋上牛奶，加點糖攪拌均勻，冰鎮(zhèn)后就可食用。

備 注：白玉豆腐較嫩不容易切，可放在冰箱冰鎮(zhèn)10分鐘后在切，一次吃不完還可以用水泡著放入冰箱冷藏。

四、涼拌菠菜

原料：菠菜、琥珀花生

做法:菠菜2斤，洗凈后，切段。用爐子上沸水焯一下，待用。

作料: 食鹽,味精少許，蒜粉，香油，一起攪拌均勻。最后可以放點琥珀花生仁?？梢陨献览?，省時省事，營養(yǎng)豐富，爽口，是夏天的可口涼菜，

提示：菠菜一定要洗干凈，喜歡芥末的可放芥末油。

五、涼拌苦瓜

原料：苦瓜500克，熟植物油9克，醬油10克，豆瓣醬20克.精鹽2克，辣椒絲25克，蒜泥5克。

制作：

(1)將苦瓜一剖兩半，去瓤洗凈后切1厘米寬的條，在沸水中燙一下放人涼開水中浸涼撈出，控凈水分。

(2)將苦瓜條加辣椒絲和精鹽腦。后，控出水分，然后放涼開水中浸涼撈出，放人醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可。

六、涼拌海帶絲

原料：海帶300克

做法：

1.將海帶洗凈，切成細絲后煮半小時撈出放涼。

2.放涼后加蒜茸、香油、醋、味精等調(diào)料后，拌勻即可食用。(不需加鹽)

海帶是一種海洋蔬菜，含碘、藻膠酸和甘露醇等，可防治甲狀腺腫大、克汀病、軟骨病、佝僂病?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，吃海帶可增加單核巨噬細胞活性，增強機體免疫力和抗輻射。

七、涼拌面筋

原料：面筋250克、鮮菇500克、筍尖50克、麻油、白糖少許、老抽2匙、生抽1匙。

做法：

(一)將面筋切絲。

(二)鮮菇浸洗干凈，和筍尖用佛水滾熟，撈出攤凍切絲。

(三)用大碗盛著加人老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌勻即成。

八、涼拌蘆筍絲

原料：鮮蘆筍300克、鹽、芝麻醬

做法：

將鮮蘆筍洗凈，削去老皮，然后切成細絲，加入適量的鹽、芝麻醬等調(diào)料拌勻，即可食用。

蘆筍的抗病能力很強，在生長過程中無需打農(nóng)藥，是真正的綠色無公害蔬菜。蘆筍含有維生素A、B1、B2、煙酸以及多種微量元素。現(xiàn)代藥理研究證實，蘆筍有調(diào)節(jié)免疫功能、抗腫瘤、抗疲勞、抗寒冷、耐缺氧、抗過氧化等保健作用。

金陵十三釵游戲規(guī)則怎樣的？

金陵十三釵玩法是找到一副或一堆散牌，剔除大王和小王。有人負責(zé)發(fā)牌，一人發(fā)一張，一個一個人的輪著發(fā)，發(fā)一張看牌是啥，玩對應(yīng)的小游戲，小游戲結(jié)束，再給下一人發(fā)牌。

行酒令，原本是古代文人雅士筵宴上助興取樂的飲酒游戲。通過不斷的發(fā)展成為了現(xiàn)代人娛樂的酒桌游戲。在許昌，有一種超好玩的撲克牌行酒令叫金陵十三釵，從A到K，不分花色，分別代表一種小玩法，13種牌分別代表一個意思，故名金陵十三釵。玩此游戲首先需要找到一副或一堆散牌，剔除大王和小王。要有人負責(zé)發(fā)牌，一人發(fā)一張，一個一個人的輪著發(fā)，發(fā)一張看牌是啥，玩對應(yīng)的小游戲，小游戲結(jié)束，再給下一人發(fā)牌。

游戲牌介紹：

A：命令牌。

得到此牌的人，可以命令參與游戲的任何一人喝一杯酒。

小游戲結(jié)束，此牌失效。

2：小姐牌。

得到此牌的人，需要大聲喊：“我是小姐！”，充當小姐。

當別人輸酒時，別人可以喊：“小姐何在？”這時，小姐必須回應(yīng)：“小姐在此，大哥吃好喝好?！辈⑶乙纫槐?！

下一小姐牌出現(xiàn)，上一小姐牌失效。

注意：和氣最重要，如果遇女士得到此牌不好意思，可以跳過切勿強求。

3：星期天游戲。

從得到此牌的人開始喊：星期天。

下個人喊：逛公園。

再下個人喊：逛的啥。

再下個人喊：天上飛的/地上跑的/水里游的。（注意是3選1?。。?/p>

挑戰(zhàn)在這里，之后的人接著喊對應(yīng)的動物名。如上個人喊天上飛的，這時就必須喊麻雀、烏鴉等。必須是2個字的，且不能跟人重復(fù)，還不能包含老、大、??！老鷹、大雁、都算輸。

輸?shù)娜撕染?。小游戲結(jié)束，此牌失效。

4：自由pk游戲。

得到此牌的人，可以指定1人跟他PK游戲。共同商量玩法，玩啥都行，猜媒、猜有無等。輸?shù)娜撕染啤?/p>

5：照相機。

得到此牌的人，只要叫“照相機”，全桌的人不許動，保持靜止3-5秒。誰動罰酒一杯。沒人動，自罰一杯。（5照相機有效時間和2小姐牌一樣）

使用后失效，未使用下一張出現(xiàn)自罰一杯后失效。

6：幾棵柳樹扭幾扭。

依次向下順著說，幾棵柳樹扭幾扭。（舉例說：拿到6的人可以說“3棵柳樹扭3扭”，那么下一個人就說“4棵柳樹扭4扭”），依次繼續(xù)，誰輸誰喝一杯。

小游戲結(jié)束，此牌失效。

7：逢7過。

就玩逢7過的游戲。（就是那個7、17、27................以及7倍數(shù)喊過的游戲）。

8：尿片牌。

只有拿到8才能上廁所，沒有8去廁所必須喝酒。

9：自罰一杯。

10：神經(jīng)病牌。

得到此牌的人，先喊：“我是神經(jīng)病”。

之后，此人說任何話，你都不能搭理他。誰搭理他誰輸酒。

有人中招后失效，未有人中招時下一張出現(xiàn)自罰一杯后失效。

J：左邊喝。

得到此牌的人得左邊的人喝。

Q：右邊喝。

得到此牌的人的右邊的人喝。

K：定量。

首次出現(xiàn)，得到的人喝一杯。喝后規(guī)定下一個拿到K的人喝多少，那個人就得喝多少。

溫馨提示：賭博是國家法律嚴令禁止的違法行為，請廣大網(wǎng)民認清賭博“十賭十騙”、“十賭十輸”的騙人本質(zhì)和嚴重危害，自覺抵制赴境外或在網(wǎng)上參賭，不斷提高防范意識和能力。