在這次出發(fā)去西安以前，我就做好了充分的準備工作，從網(wǎng)上找了一堆關于西安好吃的東東的文章，準備開始去一路嘗試。本來以為在西安只有半天多的自由活動時間，誰知道由于去延安的路上堵車，在快到洛川的時候堵了大概3個小時以后，最終還是決定放棄延安，這樣就多出了一天，我也就有很充裕的時間了。根據(jù)文章的介紹，我的主要活動定在了回民街，在那里我吃到了不少西安的小吃，也就以我的體會來說說吧。 肉夾饃：一天早上導游把我們帶到了西大街鼓樓對面的一個小街里的“樊記”，不過在去的路上看到了“王恒”的招牌。記得在文章里看到過說“王恒”比“樊記”好吃，在同伴們?nèi)_始在“樊記”里面吃的時候，我和一MM到“王恒”也買了一個精選，4.5元一個。和“樊記”的相比，果然好吃很多，主要是由于“樊記”里的饃好象捂過了，沒有那邊的那么脆。不過“王恒”的普遍比“樊記”貴5毛，看來還是很有道理的。在隨后的幾天里，我又有兩天的早飯是在那里解決的，不過一般一個人吃不下一個，基本是吃一半浪費一半，現(xiàn)在想起來真后悔啊。 酸梅湯：這個說成是西安的小吃應該是有點牽強，不過我在回民街里面看到很多家都有賣的，1塊錢1杯，而我那幾天也喝上了癮，根據(jù)我吃的順序，也就想到哪里說到哪里吧。第一次喝也就是在吃“王恒”的肉夾饃的時候，喝起來冰冰涼涼的，很爽口。后來晚上去回民街的時候，發(fā)現(xiàn)有好多家買酸梅粉的，估計這個酸梅湯也就是勾兌出來的，有的濃有的淡，用塑料杯裝著，在“紅紅炒米”里面盛酸梅湯的杯子居然上面還有吸管，一開始覺得很新奇，后來想想，覺得挺不衛(wèi)生的。不過酸梅湯好象倒真是比可樂什么的更容易在回民街被接受。 鐘樓小奶糕和滾雪球：這兩種冰棍全是5毛一根。鐘樓小奶糕在咱們壇子上好象去年就有人提起過，在路上和當?shù)氐膶в握f起，她告訴我其實當?shù)厝烁矚g吃滾雪球。從乾陵和法門寺回來回來的那天比較早，我就和2個MM一起殺到回民街去了。本來看介紹上說開元下面賣的那個小奶糕是正宗的，本來想走過去買，后來在鼓樓對面的一個小攤子上發(fā)現(xiàn)了，一人買了一根奶油味的，果然好吃，用MM的話說“比小牛奶強多了”，一根還沒吃完，就到了馬路對面，在鼓樓下面的攤子上發(fā)現(xiàn)了有滾雪球的，我嘴里還咬著小奶糕呢，又張羅著買滾雪球，結(jié)果賣的那個小姑娘看著我都樂了，滾雪球一吃還不打緊，后來幾天我們就吃它了，尤其是可可味的。最后我們已經(jīng)簡稱為“我們再滾一下吧”，最后一天一MM居然提議，要不我們吃兩個東西之間就滾一下，我害怕拉肚子，沒敢贊成。 鏡糕：還沒進回民街，在鼓樓的下面就有很多賣鏡糕的小車，鏡糕放在很小的籠屜里，很小，上面有紅紅綠綠的調(diào)料，要吃的時候會再給蘸上芝麻和糖，很便宜，5毛錢一個，味道還不錯。不過我們走到回民街里面的時候，看到有一個賣1塊錢一個的，上面放了不少葡萄干，決定也買一個嘗嘗，結(jié)果發(fā)現(xiàn)沒有5毛的好吃：( 涼皮：在西安吃了兩種涼皮：秦鎮(zhèn)涼皮和麻醬涼皮。秦鎮(zhèn)涼皮名字的由來不知道，估計是和某個地名有關系吧，而麻醬涼皮顧名思義是放了麻醬的。那個涼皮和在北京吃的很不一樣，比北京的好吃多了，吃到嘴里有一種精到的感覺，鮮百味餛飩店里和老陜面館里的覺得也沒這個好吃。個人覺得秦鎮(zhèn)的比麻醬的好吃，不過也許是因為我不愛吃麻醬的緣故，我在西安的朋友說她每次去回民街總?cè)滩蛔∫砸煌肼獒u的。 炒米：其實就是炒飯，但西安好象沒有這么個叫法。我在介紹西安小吃和小兔子的文章里全看到過介紹“紅紅炒米”，到了那里，當然要嘗一嘗。晚上有很多桌子擺在路邊，我們也找了一張空的坐下，會有服務員過來問你吃什么，點完以后，沒過兩分鐘就上來了。觀察了一下，好象這個就是直接炒出來，然后看哪桌要就給端過來，雖然后來又去了一次，不過我也沒搞清楚那里是不是就做這一種炒米。那炒米是用酸菜和牛肉末一起炒的，味道很好，考慮回來以后可以自己實踐一把，看能不能做出這種味道。我們因為是吃完晚飯再過去的，沒吃太多，三個人就要了一碗，不過那可是那天晚上我們唯一全部吃光的東西。 肉串：在很多小吃店的旁邊總會有烤羊肉串和牛肉串的爐子，很便宜，2毛一串，同樣也是烤好了端到每個桌上來問你要不要，一般十串起賣，由于很小，不用擔心吃不下去。結(jié)帳的時候就數(shù)鐵釬子，很方便。不過由于上面的肉很少，吃起來沒太多感覺，覺得還是北京的羊肉串好吃。后來看見有一家，有整只的羊掛在外面，好象可以現(xiàn)穿羊肉串，可惜眼大肚子小，就沒有再吃了。同時那里還有賣涮牛肚的，3毛一串，紅紅的，上來的時候刷了麻醬，總覺得味道有點淡。 羊肉泡饃：這次吃的羊肉泡饃是在據(jù)說最正宗的老孫家吃的，為了品嘗當?shù)匦〕裕w定了老孫家的風味餐，10個熱菜10種小吃。其中就有羊肉泡饃，上來的時候是機器弄好的，沒有體會到自己掰饃的過程，由于那時候已經(jīng)吃的比較飽了，也就是嘗了兩口，沒留下太深的印象。不過后來有一天去大皮院，看到了小兔子介紹的小炒饃，來了一份優(yōu)質(zhì)，一塊饃我掰了大概10分鐘，再送去給廚房炒，大概等了10分鐘。本來以為炒饃出來會是干干的，誰知道也是有湯的，里面有蘑菇，西紅柿，羊肉，粉絲.....好吃。 涼糕和涼粽：基本上來說我還是喜歡吃那種又甜有粘的東西，而這兩個剛好符合我的胃口。唯一可惜的是拿出來的時候放了太多的蜂蜜和桂花糖，弄的味道反而有點苦，建議去吃的時候稍微加一點白糖就好。 糊辣湯和麻花油茶：據(jù)說是西安人喜歡的早點，我們當然也嘗試了一下。不過說實話，很不習慣。麻花油茶一股怪怪的味道，我們一人嘗了一口就沒再吃，MM試了一下里面的麻花，說和油條差不多。糊辣湯里面有圓白菜、土豆、菜瓜、牛肉丸什么的，當?shù)厝藭诶锩媾萆弦粋€“坨坨饃”據(jù)說就是很好的早餐，不過我們本來就抱著嘗嘗的思想，當然饃就沒要，吃起來有點辣，感覺比麻花油茶好點。不過看起來當?shù)厝苏娴暮芟矚g吃，我們進去時候滿滿的一大盆，沒5分鐘出來已經(jīng)少了很多。 酸湯水餃：同去的兩個MM巨喜歡吃，由于我對面食一般，同時對酸的東西也不是太喜歡，因此是她們兩主攻。其實第一次吃是在老孫家，一MM本來說不吃，后來嘗了一個就連湯帶餃子吃了一堆。后來有時間我們自由活動，還想到老孫家吃去，被我及時打住，給小兔子打了個電話，才知道大皮院那里就有好幾家，我吃的涼糕和涼粽，不過從她們連湯也喝的比較干凈看來，應該還是很好吃的。 灌湯包：賈三灌湯包也是鼎鼎有名的，離紅紅炒米很近，第一天晚上本來想進去，看里面那么多人還要等位，同時我們肚子也不是很餓，就沒有堅持。不過后來有一天早上去了，要了一籠羊肉餡的，10個才4塊錢，咬到嘴里滿嘴的汁，果然很鮮美，再蘸上點醋，剛好解膩。不過由于事先有大半個肉夾饃墊底，我就吃了一個，剩下的全讓MM吃光了。 在西安我主要就吃了這些東西，總結(jié)一下，西安的小吃還是很便宜的，我們吃的這些東西最貴的也就是小炒饃,6.5一份。而且有一個比較集中的地點，很便于象我們這種去旅游的外地人，不象別人問我北京有什么吃小吃的地方我都回答不上來，王府井小吃街和東華門的夜市里賣的小吃有多少是正宗的北京小吃我也不敢肯定。